С какого возраста можно давать ребенку мороженое и как его лучше приготовить в домашних условиях?

Содержание
  1. Можно ли детям мороженое, какое и с какого возраста
  2. В каких случаях мороженое будет вредно для ребенка
  3. Правила выбора мороженого
  4. Этот холодный десерт с нежной консистенцией и широкой вкусовой палитрой станет излюбленным угощением для всей семьи
  5. Можно ли детям мороженое?
  6. Самое простое мороженое для детей
  7. Детское молочное мороженое в домашних условиях
  8. Ингредиенты
  9. Как сделать детское мороженое
  10. Домашнее фруктовое мороженое для детей
  11. Ингредиенты
  12. Как приготовить мороженое фруктовый лед
  13. Конфеты — мороженое из детского питания
  14. Ингредиенты
  15. Приготовление мороженого из детского питания
  16. Мороженое для детей
  17. Можно ли мороженое детям
  18. 1. Консистенция мороженого
  19. 2. Состав мороженого
  20. Состав мороженого пломбира, сливочного и молочного (таблица)
  21. Какое мороженое можно давать детям
  22. Польза мороженого для детей
  23. Вред мороженого для детей
  24. Когда нельзя давать мороженое детям
  25. С какого возраста можно мороженое детям
  26. Домашнее мороженое для детей
  27. Рецепт домашнего мороженого для детей
  28. Сливочное мороженое для детей
  29. Как сделать мороженое детям из йогурта
  30. Фруктовый лед в домашних условиях
  31. Дети и мороженое: как выбрать и как приготовить
  32. С какого возраста можно давать мороженое ребенку
  33. Можно ли ребенку мороженое при ангине и температуре
  34. Доктор Комаровский про мороженое детям
  35. Какое мороженое купить ребенку
  36. Как сделать мороженое ребенку дома: рецепты
  37. Молочное мороженое для детей
  38. Творожное мороженое
  39. Ягодное мягкое мороженое
  40. Врачи рассказали, какое мороженое нельзя давать детям
  41. Врачи рекомендуют
  42. Как выбрать мороженое
  43. Номер ДСТУ 
  44. Мороженое с орехами
  45. Мороженое детям. Виды мороженого. Состав. Таблица
  46. Мороженое делится на закалённое и мягкое
  47. Сравнить их состав можно изучив таблицу
  48. Польза мороженого
  49. К положительным качествам мороженого можно отнести то, что оно
  50. Вред мороженого
  51. Нельзя мороженое детям
  52. Когда и как дать мороженое детям
  53. Сливочное мороженое детям в домашних условиях
  54. Еще вариант

Можно ли детям мороженое, какое и с какого возраста

С какого возраста можно давать ребенку мороженое и как его лучше приготовить в домашних условиях?

Мороженое — это сладкое лакомство, которое нравится как детям, так и взрослым. В составе натурального продукта содержится кальций, очень важный для организма любого человека, а особенно ребенка. Как говорят специалисты, в организм ребенка кальций должен поступать в достаточном количестве ежедневно, чтобы кости росли полноценно.

Мы же поговорим подробнее о том, можно ли детям кушать мороженое, какое лакомство лучше всего подобрать, и с какого возраста разрешено использовать холодный десерт. Доктор Комаровский делится своим мнением с родителями.

Как говорит доктор Комаровский, в составе молока содержится большое количество кальция, именно поэтому специалист рекомендует каждому ребенку в день выпивать около литра этого продукта. Но не многие дети любят пить молоко, и отличной альтернативой напитку может стать прохладное и вкусное мороженое.

Как выяснили специалисты по питанию, в составе качественного мороженого содержатся все полезные элементы, что и в молоке. При этом лакомство очень вкусное, поэтому дети употребляют его в пищу с удовольствием.

Можно ли давать детям мороженое

В состав продукта входят:

  • кальций;
  • аминокислоты;
  • молочный белок;
  • витаминные компоненты;
  • минеральные вещества.

Углеводы лакомства легко усваиваются организмом, поэтому мороженое помогает напитать мозг ребенка необходимыми веществами, а это полезно для детей школьного возраста.

Боль в горле

Кроме того, мороженое помогает утолить сильный голод.

Дополнительно следует отметить, что холодное мороженое может быть прекрасным вариантом закаливания, но при этом ребенок должен употреблять десерт маленькой ложечкой и небольшими порциями.

Мы разобрались в том, можно ли детям мороженое, теперь стоит поговорить какое именно лакомство покупать, и с какого возраста его давать по мнению Комаровского.

В каких случаях мороженое будет вредно для ребенка

Мороженое не является продуктом первой необходимости, без этого десерта вполне можно обойтись. Но бывают такие случаи, когда десерт вообще нельзя употреблять ребенку. К строгим противопоказаниям следует отнести:

  1. Аллергическая реакция на белок. При этом аллергия может развиться не только на белок, но и на другие компоненты мороженого. Если этот побочный эффект возник, придется полностью отказаться от лакомства.
  2. Лактазная недостаточность. Это заболевание может носить врожденный характер, или же приобретенный, после перенесенной острой кишечной инфекции. В этом случае мороженое запрещено малышу.
  3. Сахарный диабет. Родителям придется воздержаться от этой сладости, если у ребенка сахарный диабет, а они еще недостаточно хорошо умеют подсчитывать хлебные единицы и дозировку инсулина. У детей чаще всего встречается диабет первого типа, если родители смогут правильно использовать инсулин, то питание ребенка практически не будет отличаться от меню здорового малыша.
  4. Ожирение у ребенка. Мороженое является достаточно калорийным продуктом, поэтому при избыточном весе его не рекомендуют давать ребенку в большом количестве.
  5. Частые ангины, ОРВИ. При таких проблемах придется отказаться от мороженого, так как холодное лакомство провоцирует развитие заболевания. Ткани горла переохлаждаются и там начинают развиваться бактерии.

Повышение температуры тела у ребенка

В любом возрасте дети могут есть мороженое не чаще двух раз в неделю. Такое понижение температуры является отличным методом закаливания горла. Как говорит доктор Комаровский, использование мороженого помогает повысить иммунитет в области носоглотки, тем самым помогая провести профилактику ангины и трахеита.

Правила выбора мороженого

Мы уже подробно поговорили, можно ли детям мороженое, и в каком случае продукт запрещен. Теперь разберемся какое лакомство лучше использовать и с какого возраста. Стоит учесть, что ребенок за один раз не должен съедать более 100 граммов десерта.

Лучше всего начинать давать мороженое не ранее трех лет, при этом покупной десерт не всегда отвечает качествам продукта. Комаровский рекомендует готовить мороженое самостоятельно, чтобы оно точно несло пользу организму.

На осмотре у врача

При выборе мороженого с добавками стоит учесть, что некоторые добавки могут вызывать аллергическую реакцию. В первый раз рекомендуется дать малышу простой десерт без дополнительных ингредиентов в составе, чтобы проследить реакцию организма на сладость.

Источник: https://diwis.ru/mozhno-li-detyam-morozhenoe/

Этот холодный десерт с нежной консистенцией и широкой вкусовой палитрой станет излюбленным угощением для всей семьи

Этот холодный десерт с нежной консистенцией и широкой вкусовой палитрой станет излюбленным угощением для всей семьи

Пломбиры, эскимо и фруктовый лед очень любят ребятишки разного возраста, однако состав большинства подобных сластей зачастую вызывает сомнение.

Чтобы создать настоящую зимнюю сказку для детей в домашних условиях, мы хотим предложить несколько рецептов детского домашнего мороженого, которым можно угостить даже самых маленьких.

Этот холодный сладкий десерт с нежной консистенцией и широкой вкусовой палитрой станет излюбленным угощением для всей семьи, при том, что готовить такую вкуснятину проще простого.

Вспоминая сливочный вкус советского мороженого, современные морозильные десерты при всей своей красоте вызывают чувство тоски. Добавление искусственных ароматизаторов, консервантов, разрыхлителей и красителей делают этот десерт каким-то ненастоящим и явно недоступным для малышей. Но так ли велик вред мороженого для детей?

Можно ли детям мороженое?

Если обратиться к оригинальному составу мороженого, то на первый взгляд в данном продукте нет ничего опасного или вредного. Ну, какой урон деткам могут нанести молоко, сливки, сахар и яйцо? Все эти компоненты уже к 1-2 году обычно бывают введены в прикорм малышам.

Однако все педиатры в один голос твердят, что угощать детей пломбиром и сливочным десертом не следует ранее трехлетнего возраста, а к фруктовому льду и мороженому со сложными вкусовыми добавками возрастной запрет и вовсе распространился до 6 лет. И дело вовсе не в профилактике ангины или бронхита, а в опасении врачей относительно синтетических включений в данном лакомстве, которые способны вызывать серьезные аллергические реакции.

Но если ваши крохи даже в столь юном возрасте уже являются ярыми поклонниками холодного лакомства, то мамочкам не остается ничего иного, как самим сделать детям натуральное и безопасное мороженое в домашних условиях. А уж с таким лакомством малютки получат огромную пользу в виде ценнейших аминокислот, белка, витаминов и минералов с преобладанием такого нужного растущему организму кальция.

В качестве дополнительного источника полезностей можно использовать различные вкусовые добавки: мед, орешки, сухофрукты, свежие ягоды, но только в том случае, если у деток нет аллергии на какие-либо продукты.

Самое простое мороженое для детей

Изготовление домашнего мороженого в наших представлениях выглядит, как нечто непостижимое. Но это абсолютно не так. Приготовить холодный десерт из йогурта под силу даже самому безрукому повару.

  • В чашу блендера загружаем 2 ст.л. меда, 150 мл апельсинового сока, 1 ст. натурального йогурта и 50-80 г свежих ягод: малины, клубники, черной смородины, черники — те, что есть в наличии.
  • Все компоненты перемешиваем до однородной массы.
  • В отдельной емкости взбиваем до стойкой пены белок 1 яйца и 1 ст.л. сахарного песка, а затем аккуратно примешиваем в йогуртовую массу.
  • Полученный пышный состав отправляем в морозильную камеру на 3 часа.
  • Деткам такой десерт следует давать чуть подтаявшим по маленьким порциям.

Детское молочное мороженое в домашних условиях

Наверняка многие из нас задумывались, как при постоянном нахождении в морозилке мороженое остается нежным и не превращается в твердую ледышку. Все дело в оригинальном составе десерта и технологии его приготовления.

И наш пошаговый рецепт научит вас делать самое вкусное и самое лучшее мороженое, какое вы только пробовали.

Что особенно важно, компоненты для рецепта все сплошь натуральные, так что такое лакомство можно готовить специально для детей.

Ингредиенты

  • Молоко натуральное – ½ л;
  • Сладкосливочное масло – 50 г;
  • Картофельный крахмал – ½ ч.л.;
  • Сахарная пудра – 2/3 ст.;
  • Желток яичный – 2 шт.;

Как сделать детское мороженое

  1. В эмалированную емкость заливаем молоко, закидываем ломтик масла и на малом огне нагреваем до растворения жира.
  2. Тем временем в чашке смешиваем сахарную пудру с крахмалом, затем вбиваем туда же яичные желтки и взбиваем все до получения пены.
  3. Теперь в яичную массу вливаем нагретое и смешанное с топленым маслом молоко, доведя общий состав до консистенции жидковатой сметаны. После этого нагреваем состав до закипания и выключаем.
  4. Горячую кастрюлю с составом для мороженого ставим в ледяную воду и при постоянном помешивании, охлаждаем массу до комнатной температуры и разливаем по закрывающимся крышками емкостям.
  5. Теперь мороженое следует охладить в морозилке 4 часа, не забывая каждые полчаса перемешивать состав, чтобы десерт застыл равномерно.

Домашнее фруктовое мороженое для детей

Ничто так не заряжает энергией и безграничной пользой, как свежие фрукты, а если состряпать из сладких сочных плодов холодный десерт, то даже самое сильное летнее пекло с таким освежающим лакомством покажется раем! Главным преимуществом такого лакомства является простота его приготовления, и вы без проблем сможете готовить своими руками 100% натуральное фруктовое мороженое с разными вкусами без красителей и консервантов.

Для рецепта можно брать любые фрукты и ягоды, мы же решили приготовить клубничный щербет.

Ингредиенты

  • Ягоды клубники – 220 г;
  • Киви – 2-3 шт.;
  • Сахарная пудра – 2-3 ст.л.;
  • Фильтрованная вода – ½ ст.;
  • Лимонный фреш – 10 мл;

Как приготовить мороженое фруктовый лед

  1. Для приготовления мороженого следует выбирать спелые, мягкие, сочные плоды киви, чтобы они не были излишне кислыми. Клубнику также стоит подобрать более ароматную с насыщенным темно-красным цветом, что свидетельствует о максимальной спелости ягод.
  2. Очищенные от шкурок киви складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности.
  3. Также отдельно перемалываем в пюре помытые клубничины.
  4. В воде растворяем сахарную пудру, нагреваем до растворения сахаринок, вливаем лимонный сок и остужаем готовый сироп.
  5. Теперь половину сиропа заливаем к пюрированному киви, а остальную часть – к клубнике.
  6. В качестве форм для мороженого можно использовать пластиковые стаканы, формы для кексов или любые другие удобные емкости. Итак на дно формы заливаем клубничное пюре, наполняя тару наполовину, и ставим охлаждаться в морозилку на 1 час. Затем в подмерзшую массу вставляем палочку и сверху доливаем массу из киви. Теперь на охлаждение мороженого потребуется 2-3 часа.

В результате у нас получается очень вкусное, двухцветное, яркое и главное полезное мороженое фруктовый лед.

Конфеты — мороженое из детского питания

Если в доме есть малыш, то наверняка в закромах найдется пачка-полпачки сухой детской смеси, из которой можно сделать просто невероятно вкусные конфеты. Рецепт их очень простой, делаются они быстро, и самое важное – эти конфетки намного полезнее для детей, нежели покупные.

Ингредиенты

  • Мороженое пломбир – 400 г;
  • Детская молочная сухая смесь – 200-300 г;
  • Какао сладкое в порошке – 30 г;
  • Сливочное масло – 50 г4

Приготовление мороженого из детского питания

  1. Мороженое смешиваем с сухой смесью и сливочным маслом, а затем делим на две части. В одну часть добавляем какао.
  2. Из белой массы формируем вытянутые эллиптические комочки – это у нас будут ножки грибочков, их также следует одной стороной макнуть в сухое какао, имитируя землю. А из шоколадной массы лепим приплюснутые шарики – это будут шляпки.

    Вместо шляпок можно использовать печенье.

  3. Затем нанизываем шляпки на ножки и ставим готовые грибочки в холодильник на 2 часа.

Мороженое еще со дня своего появления покорило сердца сладкоежек, что делает его одним из самых популярных десертов на сегодняшний день. Применяя на практике пошагово наши рецепты, вы сможете готовить своим любимым чадушкам самое разное детское мороженое в домашних условиях с пользой для здоровья.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-detskogo-morozhenogo-v-domashnix-usloviyax.html

Мороженое для детей

статьи:

Мороженое так нравится детям, потому что это вкусный, сладкий и холодный десерт. Вкусовые ощущения от мороженого нельзя заменить ничем.

Но кроме этого, это питательный и калорийный продукт из молока, и поэтому есть ограничения на его употребление.

В этой статье мы поговорим о том, с какого возраста можно есть мороженое детям, в каком количестве и как часто, с какого вида мороженого начать знакомство.

Можно ли мороженое детям

Мороженое – это замороженный молочный продукт с сахаром, полученный путем непрерывного сбивания, в него могут быть добавлены дополнительные компоненты: фрукты, ягоды, шоколад, изюм, орехи.

Также к мороженому можно отнести и замороженный фруктовый лед или сорбет, только это уже будет не молочный десерт, а фруктовый.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли мороженое детям, нужно посмотреть из чего оно состоит и какое оно бывает.

1. Консистенция мороженого

По консистенции мороженое делится на закалённое, мягкое и домашнее.

— Закалённое мороженое — это продукт, произведенный промышленным способом и охлажденный до температуры минус 12°С, 3/4 воды в таком мороженом превращается в лед. Хранится такое мороженое длительно в морозильной камере.

— Мягкое мороженое — готовится в специализированных автоматах и его надо съедать сразу же. Такое мороженое делается в общественных местах, например, в Макдональдсе. Мягкое мороженое охлаждается до 3-6°С, только 1/4 часть воды в нем превращается в лед.

— Домашнее мороженое — готовится в домашних условиях и охлаждается в морозильной камере бытового холодильника, примерно от -12 до -24 °С в течение 20-30 минут.

2. Состав мороженого

Разные виды мороженого значительно отличаются по составу и жирности.

Мороженое из животных жиров в зависимости от содержания жира делятся на:

– пломбир — имеет самый насыщенный молочный вкус, но при этом самый жирный и калорийный вид молочного мороженого. Состав пломбира по ГОСТу включает в себя: цельное молоко, сухие или сгущенные сливки, сахарный песок, яйца куриные, а также дополнительные ингредиенты (ягоды, фрукты, какао). Жирность мороженого пломбир варьируется от 12 до 20 %. – сливочное мороженое — средний вариант по жирности, содержит от 8 до 11,5 % молочного жира и приблизительно 14 % сахара. – молочное мороженое — содержит минимальное количество жира 0,5 – 7,5%, а сахара в количестве 14,5-15,5%. Это самые популярные виды мороженого, давайте сравним их состав более подробно.

Состав мороженого пломбира, сливочного и молочного (таблица)

ПоказательПломбирСливочноеМолочное
ккал232182132
Белки,г3,73,73,7
Жиры, г15103,5
Углеводы, г2019,421,3
Вода, г606670,5
Калий, мг162156148
Натрий,мг505051
Кальций, мг159148136
Фосфор,мг114107101
Магний,мг212217
Сера,мг373837
Витамин РР, мг0,10,10,1
Бета каротин, мг0,0450,030,01
Витамин А, мг0,0860,0570,022
Витамин В1, мг0,030,030,03
Витамин В2, мг0,210,200,16
Витамин С, мг0,40,40,4
Витамин Е, мг0,40,30,1
Железо, мг0,20,10,1

Также существуют и другие виды мороженого, отличающиеся по составу. К ним относятся: – Шербет (состоит из молока, фруктового пюре и/или сока). – Растительно-жирное мороженое (состоит из молока и пальмового и/или кокосового масла. – Сорбет (замороженное пюре из ягод и фруктов без добавления молока). – Фруктовый лед (сильно замороженный фруктовый сок и/или пюре из ягод с большим количеством сахара).

Какое мороженое можно давать детям

Сегодня существует огромный выбор разных сортов и видов мороженого. Давайте разберемся, как выбрать лучшее мороженное для ребенка, чтобы от него была только польза.

На что обращать внимание при выборе мороженого для ребенка:

1. Желательно чтобы мороженое было изготовлено по ГОСТу. 2. Обязательно обратите внимание на срок годности. 3. Изучите состав мороженого, желательно чтобы в нем не было дополнительных химических добавок (красителей, консервантов). 4. Знакомство ребёнка с этим продуктом лучше начинать с простого молочного мороженого без наполнителей. 5. Мороженое должно иметь не помятую форму, его консистенция должна быть без кристаллов льда и комочков.

Польза мороженого для детей

Бесспорно мороженое вкусное, сладкое и очень нравится детям, но оно не является необходимым продуктом питания в рационе ребенка, так как является всего лишь десертом, лакомством. И поэтому чем позднее вы познакомите с ним малыша, тем лучше.

Чем полезно мороженое детям:

– Вкусное, холодное, дает незабываемые ощущение. – Сладкий вкус из большого содержания сахара быстро утоляет голод, стимулирует выработку серотонина, что в свою очередь повышает настроение. – Высокая калорийность позволяет использовать мороженое как перекус. – Мороженое делается из молока, поэтому содержит большое количество кальция и белка. Можно использовать для закаливания горла, так как низкая температура повышает местный иммунитет слизистой глотки. Знаменитый детский доктор Комаровский рекомендует давать по 1 чайной ложке 3 раза в день ежедневно молочного мороженого или фруктового льда в течение 2-3 недель.

Вред мороженого для детей

– Мороженое холодное, это и плюс, и минус. О плюсах холода мы говорили выше. Отрицательное влияние холода может привести к простуде и даже ангине у ребенка.

Нельзя давать сразу холодное мороженое, лучше сначала попробовать дать подтаявшее или мягкое мороженое, так как оно имеет большую температуру, чем домашнее и закаленное. – Мороженое является высокоаллергенным продуктом, так как состоит из молока, которое содержит коровий белок.

Кроме этого в мороженое могут добавлять другие продукты, являющиеся сильными аллергенами: орехи, шоколад, ароматизаторы, красители, ягоды, фрукты, какао. Поэтому для ребенка лучше подойдет обычное белое мороженое без добавок.

– Мороженое содержит большое количество сахара, а это легкоусваиваемые углеводы, которые могут вызывать повреждение эмали зубов. – Высокая жирность может привести к расстройствам пищеварения у детей до 3-х лет. Поэтому детям до 3-х лет можно есть только молочное мороженое с жирностью не больше 3,5%.

Когда нельзя давать мороженое детям

• Детям до 1 года. • Если у ребенка есть аллергия на коровий белок, то только фруктовый лед и сорбет. • Лактазная недостаточность, тоже только фруктовое мороженое без молока. • Сахарный диабет. • Ожирение.

• Детям с острыми заболеваниями желудка и кишечника и после выздоровления в течение 2-3 недель. • При заболеваниях ЖКТ (панкреатит, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей).

• Частые простудные заболевания с пониженным иммунитетом.

С какого возраста можно мороженое детям

Первый раз можно дать попробовать мороженое ребенку после 1 года, некоторые врачи советуют еще позже – после 2-3 лет. В первую очередь нужно посмотреть, как переносит ребенок другие молочные продукты, например, если ребенок спокойно пьет коровье молоко, то можно вводить мороженое.

Для первого раза подойдет молочное мороженое с жирностью не более 3,5% без дополнительных добавок. Лучше всего взять мороженое промышленного приготовления в вакуумной упаковке или сделать его самостоятельно. Перед кормлением нужно слегка подождать, чтобы мороженое подтаяло.

Сначала дают 2-3 чайных ложечки и наблюдают за состоянием ребенка, если все хорошо, то через несколько дней дают 5-6 ложечек и постепенно увеличивают количество до 1 целого мороженого. Мороженое ребенку можно кушать 2-3 раза в неделю, чаще или ежедневно употреблять его не рекомендуется. За один раз ребенок должен съедать не больше 100 гр мороженого.

Лучше всего мороженое предлагать ребенку после основной пищи на десерт в обед или полдник. Перед сном мороженое лучше не давать. Мороженое достаточно калорийный продукт, поэтому ребенок должен потратить эти калории в активной игре.

Домашнее мороженое для детей

Вы можете приготовить мороженое для детей в домашних условиях. Это очень просто и понравится вашему малышу, так как все дети любят мороженое.

Рецепт домашнего мороженого для детей

Такой рецепт мороженого подойдет для детей от 1 года. Вам понадобится миксер, сливки 10% 200 гр, сахарный песок или пудра 3 столовых ложки. Нужно взбить сливки с сахаром или пудрой до консистенции густой пены, затем полученную массу разливают в кремницы и ставят в морозилку на 20-30 минут.

Сливочное мороженое для детей

Готовить мороженое для ребенка дома очень удобно, вы точно знаете что входит в состав, а значит от сладкого десерта будет только польза. Такой рецепт можно детям с 2-3 лет.

Вам понадобится стакан сливок 10-15%, 4 желтка, 3/4 стакана сахарного песка или сахарной пудры.

Ингредиенты следует взбить миксером до густой пены, затем довести до кипения и охладить при комнатной температуре, затем поставить форму с мороженым в морозилку на 20-30 минут с закрытой крышкой.

Как сделать мороженое детям из йогурта

Такое мороженое подойдет для детей после 3-х лет. Возьмите 2 соловых ложки меда, 150 мл яблочного или апельсинового сока, 1 столовую ложку натурального йогурта, 70 гр любых свежих или замороженных ягод.

Перемешайте до однородной массы при помощи блендера. Отдельно взбейте 1 белок и 1 столовую ложку сахарной пудры. Затем аккуратно смешайте все вместе, чтобы осталась пышность.

Поставьте мороженое в морозилку на 3 часа.

Фруктовый лед в домашних условиях

Такое мороженое можно детям 2-3 лет, которые уже знакомы с данными фруктами и ягодами. Возьмите 2 киви, ягоды клубники 200 гр., сделайте из них по отдельности пюре при помощи блендера. Возьмите 2 столовых ложки сахарной пудры и растворите ее в 1/2 стакана воды, подогрейте на огне и влейте лимонный, яблочный или апельсиновый сок около 10 мл, остудите.

Половину полученного сиропа заливаем в пюре из клубники, а другую в пюре из киви. Можно использовать специальные формочки для мороженого или обычные пластиковые стаканы. Заливаем на половину формы массу с клубникой и ставим на час в морозилку, а затем в подмерзшее мороженое вставляем палочку и заливаем оставшуюся массу с киви и ставим в морозилку на 2-3 часа.

У вас получится красивое двухцветное мороженое. Можно использовать пюре из других ягод или фруктов. Мороженое хоть не обязательное, но очень вкусное лакомство. Поощряйте ребенка мороженым за его достижения или хорошие поступки, тогда оно станет желанным и не частым десертом, который нужно заслужить. Таким образом вы ограничите его потребление без капризов и истерик.

Запишитесь на приём к врачу в вашем городе

Клиники вашего города

Последние материалы раздела:

Хлеб для детей

Без хлеба большинство людей в нашей стране вообще не едят никакие блюда. Хлеб самый популярный и покупаемый продукт питания. Многих родителей интересуют вопросы: с какого возраста можно…

Масло для детей

Масло мы привыкли добавлять в пищу для вкуса, это незаменимый продукт на нашем столе. В этой статье мы рассмотрим с какого возраста, как и какое масло можно давать ребенку, в чем польза…

Чеснок детям

Чеснок – полезный овощ, богатый витаминами, обладающий противовирусным и противомикробным действием. Можно ли чеснок ребенку, с какого возраста, чем он так полезен для детей? Ответим…

Источник: http://birth-info.ru/1068/baby-food-Morozhenoe-dlya-detey/

Дети и мороженое: как выбрать и как приготовить

Многие педиатры советуют родителям лечить ангину и профилактировать заболевания горла у детишек мороженым! Интересно, что по большей части оно «состоит» из воздуха: именно воздух придает этому лакомству мягкость и вкус, а иначе мороженое напоминало бы не очень привлекательный в гастрономическом плане «твердый кусок». Вместе с тем, такое изделие содержит в себе кальций и витамин А, а значит, действительно может быть полезным.

С какого возраста можно давать мороженое ребенку

По мнению детских врачей, давать мороженое детям можно и нужно. Как и в любом деле, касающемся детей, тут важно знать меру и делать обдуманный выбор. Самое важное требование к мороженому — качество. И еще очень важно знать, когда же начинать знакомство с таким лакомством.

Оптимальным для первой пробы мороженого считается возраст ребенка 3 года.

Многие педиатры рекомендуют знакомить малышей с магазинными лакомствами, в том числе и с охлажденными десертами, именно с обозначенного возраста. К этому времени пищеварительная система ребенка становится более зрелой, поэтому новый продукт уже менее вероятно вызовет аллергическую реакцию.

Однако даже для старших деток выбирать мороженое нужно тщательно. Специалисты рекомендуют избегать продуктов с красителями или другими химическими добавками и выбирать для детей молочное (с низким содержанием жира) мороженое из натуральных компонентов.

Когда ребенок станет старше, можно будет предложить ему сливочный десерт или пломбир. Сейчас довольно популярным является мягкое мороженое, его можно купить в кафе или приготовить дома самостоятельно.

Однако специалисты не рекомендуют потчевать своих детишек таким продуктом, независимо от их возраста.

Как и любой новый продукт, мороженое стоит начинать предлагать ребенку с небольшой порции — одна-две чайных ложки за один раз (лучше взять подтаявшее лакомство), постепенно увеличивая ее. Кушать его можно каждый день. Рекомендованная суточная доза сладкого холодного десерта для ребенка дошкольного возраста — около 100 граммов (не больше одной порции в день).

Приобщиться к клубу любителей мороженого могут и детки младше трех лет. Для малышей в возрасте 2 года лучше подойдет фруктовое замороженное лакомство. В составе должны быть фрукты или ягоды, которые ребенок уже ел и не имел при этом аллергии. Можно также давать молочный продукт с невысоким содержанием жира. Лучше всего подойдет десерт домашнего приготовления.

Малышам до года педиатры не рекомендуют давать такое лакомство. Не нужно мороженое и годовалому ребенку.

Как уже упоминалось, этот сладкий, калорийный продукт может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта карапуза, а также спровоцировать пищевую аллергию.

Противопоказаниями к употреблению мороженого детьми любого возраста являются: непереносимость молочных продуктов, диабет  1-го типа, избыточный вес у ребенка.

Можно ли ребенку мороженое при ангине и температуре

Существует мнение, что ребенку с ангиной или ОРЗ моно давать немного мороженого. Педиатры и отоларингологи утверждают, что в некоторых случаях оно способно облегчить состояние больного. Например, при болях в горле на начальной стадии ангины. Если кушать его небольшими порциями, немного подражав во рту перед проглатыванием, то достигается охлаждающий, болеутоляющий эффект.

При температуре мороженое работает как естественный жаропонижающий агент. Однако тут важно не увлекаться и кушать его небольшими кусочками.

Врачи утверждают, что мороженое не может быть причиной ангин или болезней горла, ведь их вызывают инфекции и бактерии. Оно лишь иногда может стать катализатором воспалительных процессов при условии существенно ослабленного иммунитета  или присутствия в организме очагов хронических воспалений.

Доктор Комаровский про мороженое детям

Известный педиатр Евгений Комаровский рекомендует использовать мороженое для закаливания ротовой полости и миндалин. Регулярный контакт с холодом — лучший способ профилактики ангин и тонзиллитов, — утверждает врач. Он рекомендует давать холодное лакомство сначала по несколько чайных ложек в день как лекарство. Порцию нужно постепенно увеличивать.

Кроме того, важно помнить и о прочих полезных свойствах данного десерта.

Натуральное молочное мороженое сохраняет все важные составляющие молока: белок, аминокислоты, минералы и витамины. Как любая иная сладость, оно стимулирует производство организмом серотонина, а значит, улучшает настроение.

Однако известный педиатр обращает внимание на то, что мороженое — это десерт, а не полноценная еда. Именно в таком качестве его можно использовать между основными приемами пищи. После употребления холодного лакомства необходимо прополоскать рот или почистить зубы, чтобы предупредить развитие кариеса.

Какое мороженое купить ребенку

Выбирая холодный десерт для ребенка в магазине, важно обращать внимание на состав, срок годности и внешний вид продукта.

Обычно детям рекомендуют мороженое белое, молочное или плодово-ягодное без красителей и химических добавок. Жирность десерта не должна превышать 8% (для малышей).

Первым в списке ингредиентов натурального продукта должно быть молоко, а не вода, или фрукты, если это фруктовое мороженое.

Если на этикетке указано, что это «молокосодержащий продукт» или «продукт с комбинированным составом сырья», то лучше не покупать его.

Ищите на этикетке пометку о соответствии продукта существующим государственным стандартам (ГОСТам).

Не покупайте просроченный продукт, проследите, чтобы упаковка при покупке была целостной, а в структуре десерта не было кристалликов льда, и чтобы оно не было слишком мягким. Это может быть свидетельством испорченного продукта.

Чтобы избежать упомянутых рисков для здоровья малыша от магазинного мороженого, можно приготовить этот десерт на домашней кухне своими руками. 

Как сделать мороженое ребенку дома: рецепты

Многие мамочки считают, что детям лучше всего давать десерты, приготовленные дома. Такой продукт полностью натуральный и качественный. Вот несколько рецептов, благодаря которым можно приготовить летний холодный десерт для малышей на домашней кухне.

Молочное мороженое для детей

Для приготовления понадобятся:

  • 5 ст. ложек сливочного масла;
  • половина чайной ложки картофельного крахмала (нужен для придания готовому продукту легкого и нежного вкуса, помогает предупредить образование кристалликов льда).

В небольшом сотейнике соедините масло с молоком, слегка нагрейте, чтобы масло растворилось. В другой сотейник положите сахар, крахмал и желтки, взбейте до образования пены. Добавьте молоко, перемешайте, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

Сразу же снимите и охладите. Для этого можно поставить кастрюлю на ледяную баню. Не забывайте перемешивать продукт. После охлаждения перелейте мороженое в емкость и поставьте его в морозильную камеру на 4-5 часов.

Чтобы оно получилось нежным, доставайте и перемешивайте его каждые 30-40 минут.

Творожное мороженое

Необходимые ингредиенты:

  • 200 граммов творога (жирностью 9-15%);
  • ягоды, фрукты, шоколад — по желанию.

Соедините творог и сгущённое молоко, перебейте их в однородную массу с помощью блендера. Добавьте молоко и еще раз перемешайте все блендером.

Можно добавить немного измельченных ягод или фруктов, которые любит ваш малыш, или шоколадную крошку. Аккуратно перемешайте. Разложите по порционным формочкам, поставьте в морозильную камеру на 5-6 часов.

После этого достаньте мороженое, извлеките из формочек и предложите своей сластене.

Ягодное мягкое мороженое

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 граммов сливок (жирность 33-38%);

Охлажденные сливки соедините с половиной сгущенки, взбивайте миксером на небольшой скорости около трех минут. Попробуйте смесь: если она недостаточно сладкая на ваш вкус, то добавьте еще сгущенки, продолжайте медленно взбивать.

Не переусердствуйте, ведь жирные сливки легко «перевзбить», тогда они превратятся в масло. Измельчите в блендере любые ягоды (чернику, смородину, малину). Осторожно соедините ягодную и молочную части. Поместите в контейнер с крышкой и поставьте его в морозилку на 2 часа.

Перемешивать в процессе замерзания такое мороженое не нужно, кристаллы в нем не образуются. За короткое время в морозилке смесь не замерзнет полностью, но приобретет мягкость.

Такой десерт можно сохранять в морозильной камере и более длительное время, однако перед подачей его нужно ненадолго вынуть и оставить в тепле, чтобы оно подтаяло и приобрело структуру мягкого мороженого.

Специально для nashidetki.net- Ксения Бойко

Источник: http://NashiDetki.net/vospitanie-detej/deti-i-morozhenoe-kak-vybrat-i-kak-prigotovit.html

Врачи рассказали, какое мороженое нельзя давать детям

Врачи рассказали, какое мороженое нельзя давать детям

[artlabel id=”100831″]

С какого возраста можно давать мороженое детям и как выбрать максимально полезное?

Источник: [email protected]_lera_funny_girl_

Мороженое — самое любимое летнее лакомство детей и взрослых. Но все чаще в магазине встречается плохое мороженое. Как не купить настоящую отраву для детского организма? И как получить идеальное полезное лакомство — мороженое — в домашних условиях?

 

Сливочное мороженое в домашних условиях: 10 рецептов на любой вкус

Врачи рекомендуют

По мнению педиатров, мороженое в детский рацион можно вводить с 3 лет, но только белое молочное, жирностью 0,5–7,5 %. Мороженое фруктовое (из фруктов, которые ребенок уже попробовал, и вы знаете, что аллергической реакции на них нет) можно деткам с 2 лет, а сливочное и пломбир жирностью выше 8 % — с 4 лет и не более 1 порции в день.

Важно помнить: мороженое нельзя деткам с аллергией на молоко, лактазной недостаточностью, диабетикам, также оно не рекомендуется малышам с избыточным весом.

Не стоит забывать о том, что мороженое в большей степени состоит из сахара и является простым углеводом и обладает высокой энергетической ценностью. Поэтому не давайте его ребенку перед сном или непосредственно перед едой. Лучшее время для этого лакомства – перекус между завтраком и обедом или между обедом и ужином.

Чтобы не спровоцировать воспалительные процессы дыхательных путей, необходимо придерживаться некоторых правил: не давайте мороженое на улице во время большой жары, слишком большой контраст температур может быть опасным для горла ребенка. Мороженое должно быть немного подтаявшим и легко браться ложкой, температура 10-15 С° считается оптимальной.

.com/YogorinoKiev

Как выбрать мороженое

Конечно, нужно обращать внимание на этикетку. Ответственный производитель должен указать название продукта, состав, срок годности, условия хранения, номер ДСТУ.

  1. Название продукта  Если мороженое изготовлено не из натуральных ингредиентов, то рядом с названием «Пломбир», «Эскимо» и другими должно быть указано «продукт с комбинированным составом сырья» либо «продукт молокосодержащий». Такое лакомство точно не для ребенка.
  2. Состав  В составе хорошего мороженого все ингредиенты должны быть натуральными. Первым должно идти молоко, а не вода (или фрукты, если мороженое фруктовое).
  3. Срок годности и условия хранения  Никогда не покупайте малышу мороженое с просроченным сроком годности. Это чревато отравлением. Также мороженое не должно быть мягким и с кристалликами льда, это указывает на неправильный температурный режим хранения.

Номер ДСТУ 

Еще в 2007 году Госпотребстандарт Украины утвердил три национальных стандарта на мороженое: ДСТУ 4733, ДСТУ 4735 и ДСТУ 4734.

  1. ДСТУ 4733 — это мороженое на основе молока без заменителей, в составе которого нет растительных жиров (пальмового, кокосового масла, маргаринов, кулинарных жиров). В таком мороженом используют только натуральные добавки — шоколад, орехи, сухофрукты. Такое мороженое имеет в составе полноценный белок, легкоусвояемый жир, витамины и минералы.
  2. ДСТУ 4735 помечают мороженое с комбинированным составом. В нем может быть растительный жир или вообще заменитель молока. Для детей такой продукт опасен. Он может провоцировать развитие аллергии, кишечные расстройства, сбой работы поджелудочной, печени.
  3. ДСТУ 4734  — это плодово-ягодное мороженое. Здесь важно, что написано на этикетке: фруктовый лед, замороженный сок или ароматическое мороженое.

9 вкусных и простых рецептов домашнего мороженого для детей

  • Фруктовый лед — мороженое на основе плодово-ягодного сырья.
  • Замороженный сок — это, по сути, лед с использованием сока фруктов, ягод или натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов и красителей.
  • Ароматическое мороженое — это продукт, приготовленный лишь на основе сахарного сиропа, красителей, ароматизаторов.

Источник: .com/barbarbara37

Конечно, вместо магазинного детям лучше давать мороженое домашнего приготовления — в таком продукте вы будете точно уверены. Чем же так хорошо домашнее мороженое? В нем нет противных добавок, ненужных масел и ароматизаторов.

Его можно есть из красивого стаканчика или вафельного рожка. А главное, не нужно давать ребенку мороженое, а потом просить укусить, чтобы ему меньше вредностей досталось… При этом следует помнить, что домашнее мороженое хранится не больше недели.

Мы предлагаем вам легкий и доступный рецепт.

Мороженое с орехами

Возьмите: 3 яичных желтка • 100 г сахарного песка • 100 г рубленых орехов • 300 г сливок • 1 щепотку ванилина • фрукты

  1. Желтки смешайте с сахарным песком, поставьте миску на не очень горячую водяную баню и растирайте массу, чтобы она побелела. Затем снимите миску и растирайте, пока масса не остынет.
  2. Сливки взбейте, соедините с желтками, добавьтеь орехи и ванилин. Перемешайте и поставьтеь в морозильник. Периодически массу следует доставать из морозильника и хорошо перемешивать.
  3. Когда масса полностью застынет, выложите ее в вазочки или вафельные стаканчики. Абрикосы и груши или любые другие фрукты вымойте, нарежьте дольками и украсьте ими домашнее мороженое.

Рецепт домашнего мороженого: банановое, черничное, клубничное

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Источник: https://www.moirebenok.ua/age3-6/pitanie-age3-6/mozhno-li-detyam-morozhenoe-kogda-i-skolko-sovety-dietologa/

Мороженое детям. Виды мороженого. Состав. Таблица

Мороженое — это замороженные молочные продукты в смеси с сахаром, фруктами, ягодами и орехами. Изначально главными компонентами мороженого были молочные продукты и сахар. Сейчас к мороженому относят ещё фруктовый лёд. Оно очень вкусное, но холодное. Мамам очень хочется поскорее дать мороженое детям, но они боятся. Когда можно это сделать? Разберемся вместе.

Мороженое делится на закалённое и мягкое

Закалённое — произведенное промышленным способом и охлажденное до температуры — 12°С, при этом ¾ воды в мороженом превращается в лёд, морозильных камерах оно может храниться длительно.

Мягкое, которое готовится в специальных автоматах на глазах покупателя или вовсе в домашних условиях. Такое мороженое охлаждается всего лишь до 3-6°С, в нём только ¼ воды превращается в лёд, срок хранения такого мороженого очень маленький. Его нужно есть сразу.

Кроме этого мороженое значительно отличается по жирности и составу.

Наиболее известные сорта мороженого: пломбир, сливочное, молочное — они отличаются в основном по жирности и калорийности.

Сравнить их состав можно изучив таблицу

ПломбирСливочноеМолочное
ккал232182132
Белки,г3,73,73,7
Жиры, г15103,5
Углеводы, г2019,421,3
Вода, г606670,5
Калий, мг162156148
Натрий,мг505051
Кальций, мг159148136
Фосфор,мг114107101
Магний,мг212217
Сера,мг373837
Витамин РР, мг0,10,10,1
Бета каротин, мг0,0450,030,01
Витамин А, мг0,0860,05722
Витамин В1, мг0,030,030,03
Витамин В2, мг0,210,20,16
Витамин С, мг0,40,60,4
Витамин Е, мг0,40,30,1
Железо, мг0,20,10,1

Польза мороженого

Мороженое не относится к очень полезным и необходимым для ребенка продуктам. Оно относится к лакомствам, сладостям, поэтому чем поздне малыш с ним познакомится, тем лучше.

К положительным качествам мороженого можно отнести то, что оно

  • Вкусное, его любят все без исключения.
  • Сладкое — быстро утоляет голод, повышает настроение.
  • Калорийное — легко и быстро усваивается, позволяет быстро и сытно перекусить.
  • Содержит достаточно много белка и кальция, может рассматриваться, как их источники.
  • Некоторые педиатры, например, популярный доктор Е.О. Комаровский рекомендуют использовать мороженое для закаливания горла у детей.

    Для этого рекомендуется давать ребенку мороженое по 1 ч/л 3 р/д ежедневно (как лекарство) или рассасывать кубики фруктового льда. Такие методы закаливания очень нравятся детям.

Вред мороженого

  • Холодное. С непривычки может вызвать простуду и даже ангину. Поэтому, сразу давать целую порцию мороженного непривычному к холодным продуктам ребенку опасно.

    Сначала стоит «потренироваться» на прохладных напитках из холодильника или давать мороженое детям слегка подтаявшим, чтобы малыш мог привыкнуть к нему. Можно начать с мягкого мороженого. Оно имеет более высокую температуру, чем закалённое.

  • Высокоаллергенное.

    Мороженое содержит молоко, которое часто вызывает аллергию. Другие ингредиенты, которые могут добавляться в мороженое (ароматизаторы,красители, фрукты, ягоды, орехи, шоколад) являются ещё более сильными аллергенами.

    Для первого знакомства ребенка с мороженым предпочтительно выбирать мороженое без дополнительных добавок.

  • Сладкое. Мороженое может содержать до 20% легко усваиваемых углеводов. Это вредно для зубной эмали.
  • Жирное.

    Это относится только к некоторым сортам мороженого, в частности, у Пломбира жирность 12-20%, у сливочного 8-10%. Такая высокая жирность не подходит для малышей до 3х лет и может вызвать у них расстройства пищеварения. Мороженое детям до 3х лет лучше выбирать молочное с жирностью до 3,5%.

Нельзя мороженое детям

  • До 1 года.
  • При аллергии на белок коровьего молока (можно только фруктовый лёд).
  • При сахарном диабете.
  • При острых заболеваниях желудка и кишечника.
  • При панкреатитах, холециститах, дискинезии желчевыводящих путей

Когда и как дать мороженое детям

  • Впервые дать попробовать его ребенку допускается после 1 года.
  • Выбрать нужно молочное мороженное с жирностью до 3,5% без дополнительных добавок.
  • Предпочтительнее выбирать промышленно изготовленное мороженое в ненарушенной упаковке или готовить мороженое для ребенка дома.

  • Впервые дать его ребенку лучше слегка подтаявшим в небольшом количестве 2-3 чайные ложки и понаблюдать за реакцией ребенка в течение нескольких дней, если всё в порядке — в следующий раз (через 2-3 дня) можно 5-6 чайных ложек и т. д. до 1 порции.
  • Ежедневно давать ребенку мороженое не рекомендуется. Разрешается делать это 2-3 раза в неделю.
  • Лучше давать его на десерт после основного приема пищи.
  • Мамам необходимо внимательно читать состав мороженого, а также следить за целостностью упаковки и внешним видом мороженого.
  • Ещё лучше готовить мороженое для ребенка дома.

Сливочное мороженое детям в домашних условиях

Для приготовления мороженого нужен миксер, сливки и сахар. На 200 гр сливок — 3 столовые ложки сахара (лучше сахарной пудры). Сливки взбить с сахаром до образования густой пены и поставить на 30 минут в морозильник.
Затем мороженое можно положить в вафельные рожки или разложить в креманки.

Еще вариант

Взбить стакан сливок, 4 желтка, ¾ стакана сахара, довести до кипения, охладить, поставить в морозильник на 30 минут, обязательно накрыв крышкой.

Теперь Вы знаете когда и как давать ребенку мороженое. Желаю Вам здоровья!

Источник: http://mamadoktor.ru/38-28/morozhenoe-detyam.html

Цветы жизни
Добавить комментарий