С какого возраста можно давать рассольник детям и как его сварить?

Содержание
  1. С какого возраста можно ребенку давать рассольник
  2. Рассольник с рисом
  3. Рассольник с перловкой
  4. Что такое рассольник и когда можно давать его детям
  5. Рассольник с рисом
  6. Рассольник с перловкой
  7. Рассольник для детей
  8. Ингредиенты и их калорийность
  9. Рецепт приготовления детского рассольника
  10. Другие статьи
  11. гороховый и рассольник
  12. Авторизуйтесь, чтобы увидеть все ответы!
  13. Помощь и советы
  14. Какие супы можно кормящей маме?
  15. Рецепты супов для кормящих мам
  16. Массаж ребенку в 1 месяц жизни
  17. Сколько спит малыш 7 месяцев
  18. Можно ли бить детей
  19. Понос 3 день у ребенка
  20. Игрушка для сна новорожденного
  21. С какого возраста можно давать суп ребенку
  22. Какие супы давать в прикорм
  23. Когда вводить супы в прикорм
  24. Как включать супы в прикорм
  25. Овощной суп-пюре в первый прикорм
  26. Овощной крем-суп с курицей для грудничка 8 месяцев
  27. Молочный суп для ребенка в год
  28. Молочный рисовый суп для годовалого малыша
  29. Суп с фрикадельками
  30. Суп с фрикадельками и вермишелью
  31. Куриный суп с фасолью для детей 1,5-2 года
  32. Гороховый суп с мясом для грудничка
  33. Грибной суп-пюре для детей старше трех лет
  34. С какого возраста можно давать ребенку супы
  35. Польза от употребления жидкого
  36. Когда ребенку можно суп и сколько
  37. Варим правильно
  38. Малыш не хочет есть первое блюдо
  39. Какой суп можно сварить ребенку
  40. Супы на молоке
  41. Овощные
  42. На основе мяса
  43. Когда можно давать первый суп грудничку, рецепты приготовления
  44. Мнение педиатров
  45. Сколько супа нужно давать
  46. Каким должен быть первый рецепт
  47. Из чего варить
  48. Как варить
  49. Когда можно давать ребенку суп: виды блюд и способы приготовления
  50. Молочные супы
  51. Овощные супы
  52. Супы с мясом

С какого возраста можно ребенку давать рассольник

С какого возраста можно давать рассольник детям и как его сварить?

К овощам добавляют крупу, которая может быть представлена рисом, перловкой или овсянкой. И если рисовая крупа или овсянка в большинстве случаев безвредны для детей, поэтому вводятся в прикорм на первом году жизни, то перловая крупа рекомендуется лишь после 3 лет.

Оценив эту информацию, можно понять, почему рассольник не рекомендуется для ребенка 1 года или малышей 2 лет. Несмотря на то, что супы появляются в рационе детей еще в 10-11 месяцев, с рассольником стоит повременить, пока ребенку не исполнится 3 года.

  • Овощи, из которых варится рассольник, являются источником витаминов В1, Е, С, РР, В6, В2, йода, калия, магния и прочих полезных элементов.
  • Блюдо богато клетчаткой, поэтому положительно влияет на работу пищеварительной системы.
  • Калорийность рассольника невелика, поэтому его можно включать рацион при лишней массе тела.
  • Рассольник может стать причиной аллергии.
  • Употребление рассольника способно навредить при болезнях желудка.
  • Такой суп также не рекомендуется при патологиях почек.

Рассольник с рисом

Для приготовления рассольника с рисом вам понадобится:

  • 500 г мякоти говядины
  • 2-3 средние картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 2 соленых или кислых огурца
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. ложки риса
  • 2 ст. ложки сметаны
  • Соль
  • Укроп или петрушка

Пока огурцы будут вариться 5-7 минут, почистите и помойте овощи, затем нарежьте их и опустите в бульон. В завершение добавьте в кастрюлю рис и дождитесь, чтобы все ингредиенты сварились. Настояв суп в течение 30 минут, добавьте в него перед подачей сметану и зелень.

Рассольник с перловкой

Чтобы сварить такой вкусный суп с перловой крупой, возьмите:

  • 450 мл куриного бульона
  • 240 г картофеля
  • 30 г моркови
  • 45 г соленых огурцов
  • 15 г репчатого лука
  • 1 ст. ложку перловой крупы
  • 12 г сливочного масла
  • 25 г сметаны
  • Соль и зелень по вкусу

Морковь и лук после очистки измельчите и пассеруйте в сливочном масле. Бульон доведите до кипения, опустите в него нарезанный кубиками картофель, добавьте перловку, морковь и лук.

Когда все ингредиенты покипят около 10 минут, добавьте к ним соленые огурцы. Проварив все еще 10 минут, заправьте суп сметаной, добавьте в него зелень и еще раз доведите до кипения.

В результате должно получиться блюдо, в котором будут мягкие овощи и мягкая крупа, а соленые огурчики останутся немного хрустящими.

рецепт рассольника с перловкой смотрите в следующем видео.

Все права защищены, 14+

Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/rassolnik/

Что такое рассольник и когда можно давать его детям

К овощам добавляют крупу, которая может быть представлена рисом, перловкой или овсянкой. И если рисовая крупа или овсянка в большинстве случаев безвредны для детей, поэтому вводятся в прикорм на первом году жизни, то перловая крупа рекомендуется лишь после 3 лет.

Оценив эту информацию, можно понять, почему рассольник не рекомендуется для ребенка 1 года или малышей 2 лет. Несмотря на то, что супы появляются в рационе детей еще в 10-11 месяцев, с рассольником стоит повременить, пока ребенку не исполнится 3 года.

  • Овощи, из которых варится рассольник, являются источником витаминов В1, Е, С, РР, В6, В2, йода, калия, магния и прочих полезных элементов.
  • Блюдо богато клетчаткой, поэтому положительно влияет на работу пищеварительной системы.
  • Калорийность рассольника невелика, поэтому его можно включать рацион при лишней массе тела.
  • Рассольник может стать причиной аллергии.
  • Употребление рассольника способно навредить при болезнях желудка.
  • Такой суп также не рекомендуется при патологиях почек.

Рассольник с рисом

Для приготовления рассольника с рисом вам понадобится:

  • 500 г мякоти говядины
  • 2-3 средние картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 2 соленых или кислых огурца
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. ложки риса
  • 2 ст. ложки сметаны
  • Соль
  • Укроп или петрушка

Пока огурцы будут вариться 5-7 минут, почистите и помойте овощи, затем нарежьте их и опустите в бульон. В завершение добавьте в кастрюлю рис и дождитесь, чтобы все ингредиенты сварились. Настояв суп в течение 30 минут, добавьте в него перед подачей сметану и зелень.

Рассольник с перловкой

Чтобы сварить такой вкусный суп с перловой крупой, возьмите:

  • 450 мл куриного бульона
  • 240 г картофеля
  • 30 г моркови
  • 45 г соленых огурцов
  • 15 г репчатого лука
  • 1 ст. ложку перловой крупы
  • 12 г сливочного масла
  • 25 г сметаны
  • Соль и зелень по вкусу

Морковь и лук после очистки измельчите и пассеруйте в сливочном масле. Бульон доведите до кипения, опустите в него нарезанный кубиками картофель, добавьте перловку, морковь и лук.

Когда все ингредиенты покипят около 10 минут, добавьте к ним соленые огурцы. Проварив все еще 10 минут, заправьте суп сметаной, добавьте в него зелень и еще раз доведите до кипения.

В результате должно получиться блюдо, в котором будут мягкие овощи и мягкая крупа, а соленые огурчики останутся немного хрустящими.

рецепт рассольника с перловкой смотрите в следующем видео.

Все права защищены, 14+

Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/rassolnik/

Рассольник для детей

Кроме этого этот суп можно приготовить во время Кремлёвской диеты и диеты Екатерины Миримановой. Кроме этого этот рассольник без перловки, и его смогут приготовить те, кто ее не любит.

Ингредиенты и их калорийность

Бульон куриный – 500 мл (70 ккал)

Картофель – 150 г (120 ккал)

Морковь – 30 г (10 ккал)

Лук репчатый – 30 г (12 ккал)

Корень петрушки – 20 г (10 ккал)

Огурцы солёные – 50 г (8 ккал)

Петрушка – 10 г (5 ккал)

Сливочное масло – 15 г (112 ккал)

Сметана – 5 г (8 ккал)

Калорийность детского рассольника составляет 44 ккал на 100 г продукта.

Рецепт приготовления детского рассольника

1. В кипящий бульон добавляют нарезанный кубиками картофель и доводят до кипения.

2. На сливочном масле обжаривают лук, морковь, корень петрушки, нарезанные ломтиками. В конце обжарки добавляют измельчённый огурец.

3. Варят суп около 15 минут, добавляют зелень.

Перед подачей к столу заправляют сметаной. Супчик понравится как детям, так и их родителям.

Другие статьи

Окрошка на кефире

Вкусный гаспачо с авокадо

Классический суп гаспачо подают к столу холодным. Но есть немало рецептов горячего испанского первого блюда. Предлагаем интересный вариант супа гаспачо горячего с добавлением мякоти авокадо.

Вегетарианский борщ с пряностями

Это вкусное и ароматное первое блюдо украсит стол тех, кто не употребляет мясо в обыденной жизни, соблюдает пост или просто хочет разнообразить ежедневное меню. Особенностью борща является подбор специй, не характерный для супов.

Суп гороховый с копчёной грудинкой: классический рецепт

Вкусный суп-рассольник по домашнему рецепту готовят из разных овощей, включая капусту. Основным компонентом являются солёные огурцы. А вот крупы в этом случае можно не использовать. В итоге получается отличное диетическое блюдо, которое можно употреблять даже в том случае, когда придерживаешься диеты.

Рассольник с пшеном и солёными помидорами

Готовить рассольник можно с разными крупами. Предлагаем вариант приготовления первого блюда с пшеном. Количество продуктов рассчитано на 6-7 персон.

Свекольник холодный на кефире

Свекольник – летний суп, который едят холодным. Главным компонентом является свекла. В качестве дополнительных компонентов можно использовать картофель, яйца, мясо птицы или балык. Этот рецепт свекольника с балыком, в качестве заправки берут кефир.

Красный борщ со свеклой печёной, грибами и сельдью

Необычный вариант первого блюда привлечёт внимание тех хозяек, которые хотят приготовить домашним что-нибудь новенькое. Оригинальный вкус блюда получается благодаря соединению грибов и сельди с привычными борщевыми компонентами.

Солянка из морской капусты с кальмаром «По-дальневосточному»

Данный рецепт относится ко вторым блюдам. Вкусная солянка с капустой и кальмарами «По-дальневосточному» – питательное, сытное и очень полезное блюдо. По времени приготовление отнимает не больше 1 часа.

Если вы вступите в данную группу, мы проинформируем ваших друзей об этом и добавим информацию о группе в вашу учетную запись.

Кто должен видеть, что вы участвуете в нашей группе:

Ваш запрос отправлен. Создатель группы или модератор должны его подтвердить. Мы уведомим вас, был ваш запрос подтвержден или отклонен.

гороховый и рассольник

Уважаемая Наталия, подскажите пожайлуста с какого возраста можно давать ребенку такие супы как гороховый и рассольник. Нам 1 год и 4м. Заранее спасибо.

Наталья Безъязыкова эксперт 18.02 11:36

Уважаемая Наталия, подскажите пожайлуста с какого возраста можно давать ребенку такие супы как гороховый и рассольник. Нам 1 год и 4м. Заранее спасибо.

Авторизуйтесь, чтобы увидеть все ответы!

Шелест 25.02 12:12

Наталия, Здравствуйте. Вопрос немного не в тему, но не могли бы вы ответить, можно ли ребенку в 1г.6м. давать консервированный горошек? Так же уху из консервы?

Спасибо за ответ!!

p.s. подскажите, пожалуйста, не могу найти раздел, где на вопросы отвечает кулинар .

Наталья Безъязыкова эксперт 28.02 23:07

Наталия, Здравствуйте. Вопрос немного не в тему, но не могли бы вы ответить, можно ли ребенку в 1г.6м. давать консервированный горошек? Так же уху из консервы?

Спасибо за ответ!!

p.s. подскажите, пожалуйста, не могу найти раздел, где на вопросы отвечает кулинар ?ote

Помощь и советы

Ой, что-то пошло не так! Пожалуйста, перегрузите страницу или попробуйте открыть ее чуть позже.

Какие супы можно кормящей маме?

Не стоит есть и грибной суп при грудном вскармливании, особенно из грибов, собранных самостоятельно. Грибы считаются тяжелой пищей: в них много клетчатки, белка, а также животный крахмал.

Кроме того, лесные грибы могут накапливать токсины.

Если уж сильно невмоготу, можно себя побаловать супами с шампиньонами или вешенками, однако есть их рекомендуется в небольших количествах и в первой половине дня.

Крупяной или овощной суп для кормящей мамы может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Кроме того, не увлекайтесь специями, жир в супы для кормящей матери добавляйте по минимуму, а мясо для бульона берите свежее, от молодого животного.

Рецепты супов для кормящих мам

Рассольник с рыбой: приготовьте рыбный бульон (300г рыбы на 2 л воды). 2 соленых огурца нарежьте соломкой и потушите в небольшом количестве бульона.

В кипящий бульон положите промытую и распаренную перловку (4 ст.л.), картофель (4-5 шт.), нарезанный кубиками, нарезанные соломкой и спассерованные лук, морковь, корень петрушки (все по 1 шт.) и варите 15 мин.

Добавьте огурцы, лавровый лист, посолите и варите еще 5 мин.

Источники: http://cosmetology-info.ru/3317/grow-thin-recipe-Rassolnik-dlya-detey/, http://www.moy-rebenok.ru/gruppy/detail/nataliya-bezyazykova-200/forum/gorohovyj-i-rassolnik-12410, http://womanadvice.ru/supy-dlya-kormyashchey-mamy

Комментариев пока нет!

Массаж ребенку в 1 месяц жизни

Массаж ребенку – 1 месяц У каждого новорожденного малыша далее.

Сколько спит малыш 7 месяцев

Сколько должен спать ребенок в 7 далее.

Можно ли бить детей

Можно ли бить ребенка? Все дети порой ведут далее.

Понос 3 день у ребенка

Что делать, если понос далее.

Игрушка для сна новорожденного

Игрушки для новорожденных Вопрос об игрушках для новорожденных далее.

http://novorozhdennyjrebenok.ru/mozhno-li-rebenku/mozhno-li-rassolnik-rebenku-1-goda.html Комментариев пока нет!

Источник: http://slovovracha.ru/zdorovyj-rebenok/s-kakogo-vozrasta-mozhno-rebenku-davat-rassolnik.html

С какого возраста можно давать суп ребенку

С какого возраста можно давать суп ребенку

Супы – необходимое блюдо, которое должно входить в ежедневный рацион каждого ребенка. Прикорм малыша начинают с введения овощей, затем грудничку дают безглютеновые и безмолочные кашки, гипоаллергенные фрукты, соки.

Первые вегетарианские супы с овощами дают крохе уже в 6-7 месяцев после включения овощных пюре. Первый супчик малыша представляет пюре из овощей, разведенное водой или овощным отваром, приготовленное без соли и других специй.

Затем в рацион ребенка ближе к году постепенно вводят супы на курином и мясном бульоне, рецепты с лапшой и фрикадельками, молочные супы. После года в рацион включают рыбный суп, щи и детский борщ.

В возрасте 1,5-2 лет начинают готовить гороховый и фасолевый супы. А вот от блюд с грибами лучше отказаться минимум до трех-четырех лет. Давайте разберемся подробнее, как и с какого возраста можно давать детям суп.

Узнаем правила и рецепты приготовления блюд для самых маленьких и малышей постарше.

Какие супы давать в прикорм

Педиатры советуют включать супы с 6-7 месяцев после введения овощей. Первые блюда должны быть максимально простыми и состоять не более из двух компонентов. Хорошо подойдут кабачки, тыква, картофель, морковь, цветная капуста и брокколи.

Постепенно в рецептуру включают новые ингредиенты и дают уже трех- и четырехкомпонентные блюда. Овощные супы богаты минералами и витаминами, полезными органическими кислотами и растительными волокнами.

Такой состав обеспечивает полноценный рост и правильное развитие каждого ребенка.

В первое время блюдо должно иметь пюреобразную или кремообразную консистенцию, а ингредиенты должны быть измельчены. Малышу должно быть удобно и комфортно кушать, ведь он еще не умеет жевать хорошо. Постепенно увеличивайте количество бульона. В год малышу уже можно дать традиционный жидкий супчик с мелко порезанными кусочками овощей.

Кусочки мяса и курицы, маленькие фрикадельки добавляют в суп в возрасте 9-10 месяцев. В 11-12 месяцев в супчик можно добавить измельченную рыбу. При приготовлении таких блюд мясо или рыбу варят отдельно от бульона, затем мелко режут или пропускают через блендер и добавляют в готовый суп. Готовят такую еду только на овощном бульоне!

Среди мясных изделий грудничку прекрасно подойдут курица и индейка, говядина, кролик. Из рыбы ребенку в первую очередь дают нежирные сорта, среди которых речной окунь, хек и минтай, судак и пикша.

А вот суп на мясном или рыбном бульоне не рекомендуется детям до трех лет.

При варке рыба и мясо выделяют определенные вещества, которые трудно усваиваются и перевариваются, негативно влияют на работу пищеварения маленького ребенка.

После года в рацион включают молочные супы с лапшой, вермишелью или крупами. Такая еда наполнена витаминами и минералами, крахмалом и растительными белками.

Это очень питательный супчик, который быстро насыщает организм и при необходимости помогает набрать вес. Педиатры рекомендуют варить крупы и макаронные изделия отдельно, а затем заливать компоненты подогретым молоком.

Кроме того, в первое время молоко лучше разбавлять водой.

Многие родители интересуются, можно ли деткам грибной суп. Педиатры советуют давать блюда с грибами ближе к 6-7 годам.

Грибы – опасный и тяжелый продукт, который из-за содержания хитина очень тяжело и долго усваивается. Это приводит к расстройству желудка, нарушению пищеварения и стула.

Кроме того, грибы хорошо впитывают токсины и ядовитые вещества из почвы и окружающей среды, что может вызвать отравление.

Когда вводить супы в прикорм

Блюдо Когда давать Как часто можно давать
Овощной суп-пюре на овощном бульоне 6-7 месяцев Каждый день
Суп-пюре с мясом на овощном бульоне 8-9 месяцев Два-три раза в неделю
Крупяной суп-пюре на овощном бульоне 8-9 месяцев Один-два раза в неделю
Овощный жидкий суп на овощном бульоне 10-12 месяцев Каждый день
Суп-пюре с рыбой на овощном бульоне 9-12 месяцев Один раз в неделю
Жидкий суп с кусочками мяса на овощном бульоне 12 месяцев Два три раза в неделю
Жидкий крупяной суп на овощном бульоне 12-13 месяцев Один-два раза в неделю
Суп с фрикадельками на овощном бульоне 12-13 месяцев Один-два раза в неделю
Супы с кусочками рыбы на овощном бульоне 12-13 месяцев Один-два раза в неделю
Молочные супы 12-13 месяцев Один-два раза в неделю
Борщ на овощном бульоне 1,5 года Один-два раза в неделю
Рассольник на овощном бульоне 1,5 года Один раз в неделю
Фасолевый и гороховый суп на овощном бульоне 1,5-2 года Один раз в неделю
Супы на мясном и рыбном бульоне 2,5-3 года Через день
Грибной суп-пюре Старше 3 лет Один раз две недели
Классический грибной суп 5-7 лет Не чаще одного раза в неделю

Как включать супы в прикорм

  • В первый раз приготовьте малышу овощное пюре из одного ингредиента и разбавьте овощным отваром так, чтобы блюдо получило консистенцию пюре. Можно взбить пюре с бульоном еще раз;
  • Дайте малышу попробовать блюдо в количестве половины или одной чайной ложки и понаблюдайте за самочувствием крохи. Если вы заметили симптомы пищевой аллергии, расстройства желудка или нарушения стула, отложите введение и обратитесь к врачу;
  • Если отрицательной реакции нет, продолжайте давать супчик и постепенно увеличивайте порцию до 80-100 мл. Это суточная норма для ребенка в 6-7 месяцев, в 8-9 месяцев норму повышают до 150 мл, к году – до 180 мл. Для малыша 1,5-2 лет порция супа составляет 200-220 мл;
  • Перед варкой ингредиенты тщательно отбирают, промывают и очищают. Если это мясо, филе оставляют на 1-2 часа в холодной воде. Крупы перебирают и промывают в прохладной воде;
  • При варке не используют специи. После года в рецепт по желанию можно добавить соль и немного перца. Для вкуса супчик заправляют сметаной. Овощные супы-пюре можно заправить чайной ложкой растительного масла, а в молочные блюда кладут сливочное масло;
  • Не обжаривайте компоненты для рецепта. Овощи и другие продукты нужно варить, запекать либо слегка потушить в растительном масле;
  • При включении нового блюда каждый ингредиент в его составе должен быть уже введен в рацион грудничка;
  • Не заставляйте ребенка кушать насильно, если он не хочет. Не приучайте детей есть за телевизором или игрой. Что делать, если грудничок не хочет есть, читайте здесь.

Овощной суп-пюре в первый прикорм

Для приготовления первого супчика возьмите брокколи или цветную капусту, промойте овощ и разделите на соцветия. Оставьте в прохладной воде на один-два часа, затем опустите в кипящую воду и варите до мягкости около шести-семи минут. Готовую капусту пропускают через блендер и заливают овощным бульоном. В дальнейшем в этот рецепт можно добавить морковь и картофель.

Овощной крем-суп с курицей для грудничка 8 месяцев

  • Тыква – 10 гр мякоти;
  • Морковь – ½ штуки;
  • Картофель – ½ плода;
  • Куриное филе – 20 грамм;
  • Перепелиное яйцо – 1 вареный желток;
  • Измельченная зелень – 1 чайн. ложка;
  • Подсолнечное масло – 1 чайн. ложки.

Подготовить овощи.

Тыкву и картофель отварить, морковь мелко порезать и потушить 3-4 минуты. Курицу сварить отдельно, порезать на мелкие кусочки. Овощи перемешать, добавить желток и курицу, измельчить в блендере. В готовый супчик влить по желанию немного отвара после тыквы.

Массу перемешать, добавить растительное масло и посыпать зеленью.

Молочный суп для ребенка в год

  • Молоко – 1,5 л;
  • Вода – 0,5 л;
  • Вермишель или домашняя лапша – 50 грамм.

Для приготовления супчика лучше использовать домашнюю лапшу. Для этого понадобится куриное яйцо и 100 грамм пшеничной муки первого сорта.

Яйцо взбивают отдельно и смешивают с мукой. Замешивают крутое тесто, которое кладут в целлофановый пакет или пищевую пленку и убирают на 30 минут в холодильник. Готовое тесто режут на кусочки, обваливают в муке, раскатывают и оставляют до полного высыхания.

Полученные сухие лепешки режут на тонкую лапшу.

Для приготовления молочного супа макаронные изделия отправляют в кипящую воду и варят до готовности 8-10 минут. Лапшу или вермишель откинуть на дуршлаг. Когда они стекут, положить в кипящее молоко и варить еще минуты три. В готовое блюдо положить кусочек сливочного масла.

Молочный рисовый суп для годовалого малыша

  • Рис – 150 гр;
  • Вода – 0,5 л;
  • Молоко – 1,5 л.

Рис промывают и перебирают. Зерна варят в воде до готовности, лишнюю жидкость сливают и добавляют в предварительно подогретое молоко.

Блюдо варят на маленьком огне еще около двадцати минут, регулярно перемешивая рис. Вместо риса можно взять овсяные хлопья, кукурузную или ячневую крупу, перловку.

Гречку брать не рекомендуется, так как в сочетании с молоком она очень тяжело и долго переваривается.

Суп с фрикадельками

  • Говяжий или куриный фарш без соли – 200 гр;
  • Куриное яйцо – 1 желток;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – ½ головки.

Овощи почистить, луковицу и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле.

Картофель порезать и сварить отдельно. Готовые ингредиенты размять вилкой, а фарш смешать с яйцом и сформировать фрикадельки. Положить овощи и фрикадельки в картофельный бульон. Варить, пока не всплывут фрикадельки. Такой супчик подойдет детям старше 9-10 месяцев.

Суп с фрикадельками и вермишелью

  • Говяжий или куриный фарш без соли – 300 гр;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 штука;
  • Вермишель короткая – 50 грамм.

Такой рецепт подходит для детей старше 1,5 лет. Овощи почистить и порезать, кроме луковицы.

В кипящую подсоленную воду положить картофель и целую луковицу. Сформировать из фарша фрикадельки и добавить в бульон через пять минут. Морковку потушить около трех минут и положить в суп, когда сварится картофель. Всыпать вермишель и варить еще 5-7 минут.

Из готового блюда вынуть луковицу шумовкой, по желанию можно добавить порубленную свежую зелень. Хорошо подходит петрушка или укроп.

Куриный суп с фасолью для детей 1,5-2 года

  • Куриное филе – 200 гр;
  • Фасоль – ½ стакана;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Луковица – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука.

Для приготовления детских супов нельзя брать консервированную фасоль или консервированный горошек! Консервированные продукты содержат большое количество химии и опасных компонентов, которые негативно сказываются на пищеварении малыша.

Фасоль промойте, переберите и замочите на 8-12 часов в холодной воде. Затем слейте воду и варите до готовности. Курицу сварите отдельно. Овощи почистите и порежьте. Лук и морковь немного потушите.

Если малыши уже кушают томаты, можно добавить порезанные помидоры без кожуры. Картошку засыпают к фасоли, когда она станет мягкой, и варят теперь до мягкости картофеля. За пять минут до готовности в блюдо кладут лук и морковь.

Курицу мелко нарезают и кладут в уже готовое блюдо.

Гороховый суп с мясом для грудничка

  • Горох – 1 стакан;
  • Говядина – 100 гр;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 штука.

Горох перебрать и замочить в прохладной воде на 8-10 часов.

Затем воду слейте и залейте новую. Поставьте горох вариться. Лук и морковь почистите и мелко нарежьте, потушите в растительном масле. Очищенный картофель порезать и добавить к гороху через 1,5 часа с начала варки.

Варить до мягкости картофеля. За пять минут до готовности положить в суп лук и морковь. Говядину варить отдельно до готовности 1,5-2 часа. Готовое мясо мелко порезать и добавить в готовый суп. Блюдо украшают порезанной зеленью петрушки или укропа. Такой суп, как и фасолевый, дают детям после 1,5 лет.

Грибной суп-пюре для детей старше трех лет

  • Свежие шампиньоны – 250 гр;
  • Пшеничная мука – 2 стол. ложки;
  • Лук – 1 головка;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 40 гр;
  • Сливки 5% – 100 мл.

Шампиньоны считаются наиболее безопасными грибами, так как они выращены в тепличных или фермерских условиях вдалеке от дорог, заводов и других негативных факторов. Такие грибы не впитывают химикаты и опасные вещества.

Кроме того, вы не ошибетесь и не выберете ядовитый гриб, как это может произойти при сборе грибов в лесу.

Лук и помытые грибы почистить, порезать. Лук потушить в растопленном сливочном масле до мягкости (около трех минут), засыпать муку и потушить еще одну-две минуты. Добавить две ложки теплой воды и взбить массу миксером или блендером. Влить еще половину стакана воды и молоко, при необходимости посолить и довести смесь до кипения.

Положить нарезанные грибы и варить 15-20 минут. Влить сливки и проварить еще две минуты. Полученную смесь еще раз взбить блендером или миксером. В готовое блюдо можно добавить порезанную свежую зелень. Еще больше рецептов для грудничка вы найдете по ссылке http://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Источник: http://vskormi.ru/children/so-skolki-mesyatsev-davat-sup/

С какого возраста можно давать ребенку супы

31.03.2017

Дорогие родители! Чем старше становятся ваши малыши, тем больше новых продуктов мы вводим в их меню. Рано или поздно возникает вопрос можно ли давать суп ребенку, какой, когда и в каком количестве. В этой статье вы найдёте ответы на эти вопросы.

Польза от употребления жидкого

  1. Хорошо и быстро усваивается.
  2. Дополнительный источник жидкости и энергии для организма.
  3. Повышает аппетит. Поэтому супы хорошо давать перед вторым блюдом.
  4. Нормализует процесс пищеварения.
  5. Является дополнительным источником полезных веществ (углеводов, витаминов, белков, минералов).

Когда ребенку можно суп и сколько

Прикорм супом стоит начинать в возрасте 9 месяцев. Некоторые родители откладывают ввод этого блюда до годика. Однако врачи считают допустимым прикорм супом в восьмимесячном возрасте для детей на грудном вскармливании, а для деток-искусственников – в полгодика.

Первый раз, как и со всеми новыми блюдами, стоит дать малышу буквально одну чайную ложку, и лучше это сделать с утра. Так у вас будет достаточно времени отследить реакцию организма. Вы скажите, что в супе будут проверенные ингредиенты, однако известны случаи, когда сами по себе эти продукты не вызывают аллергию, а в сочетании – могут.

Если никакой реакции не последовало, а скорее всего так и будет, можно повышать порцию. Желательно теперь приучать малыша к супчику в обеденное время. В итоге, к годику мы выходим на 75-100 мл супа, а к двум – на 200 мл.

Варим правильно

  1. Суп для малыша нужно варить исключительно с использованием очищенной воды (с помощью фильтра или покупной), а не прокипячённой из-под крана.
  2. При приготовлении выбирайте только те ингредиенты, которые уже прошли проверку организмом ребёнка.
  3. При выборе овощей обращайте пристальное внимание на их свежесть.

    Идеально было бы использовать продукты, привезённые из деревни. Так вы могли бы быть уверены не только в их свежести, но и в отсутствии нитратов.

  4. Не в коем случаи не добавляйте в суп даже слегка подпорченные или переспелые овощи, также следите за отсутствием вмятин и гнилостных участков.

  5. Перед приготовлением овощи необходимо тщательно вымыть, если необходимо замочить (для избавления от нитратов), очистить от шкурок, нарезать кубиками.
  6. Малышу нужно давать только сегодняшнюю пищу. Поэтому не стоит наваривать целую кастрюлю, разве что вы и сами будите есть такой суп.
  7. Не стоит поддавать суп длительной обработке.

    Варите до полной готовности и всё. Овощи и так в процессе варки утрачивают много своих качеств, поэтому не стоит это делать длительное время.

  8. Ограничьте своего ребёнка от употребления супов на бульоне. Они ещё слишком тяжёлые для организма крохи и не рекомендуются раньше, чем в три года.

  9. Когда вы готовите мясной суп, берите только нежирные сорта мяса, например, индюшатину или крольчатину. Обязательно готовьте его на второй воде, чтоб в первую ушла какая-то часть жира.
  10. Пробуйте давать малышу блюдо без добавления соли. Чем позже он её попробует, тем лучше.
  11. Вы можете в готовый супчик подливать капельку растительного масла, но не перебарщивайте с этим.
  12. До годика малышу лучше измельчать суп, так как он ещё не способен тщательно пережёвывать продукты.
  13. Ребёнку до трёх лет не нужно давать рассольник, грибной суп, борщ, щи. Он ещё слишком мал для этого.

Малыш не хочет есть первое блюдо

Если ребёнок отказывается от вкусного супчика, то вам нужно задуматься над тем, почему так происходит, а не запихивать ему ложку в рот силой. Мой сын тоже воротил носиком. Путём проб и экспериментов я поняла, в чём была причина. Ему не нравилось, что супчик сильно жидкий. Когда я сделала блюдо приближённым по консистенции к обычному пюре, то он с радостью на него накинулся.

Так же могут быть и другие причины. Например, ребёнок не хочет есть непосоленный продукт, ему кажется, что он безвкусный. Возможно, крохе не по вкусу какой-то один ингредиент из этого блюда. Или банально просто приелся суп. Тогда вам нужно сделать перерыв на пару деньков и снова попытаться его дать. В любом случае, отчаиваться не нужно и у вас всё наладится.

Какой суп можно сварить ребенку

Давайте разберёмся, каких критериев стоит придерживаться, чтоб приготовить это блюдо:

  1. Он должен быть лёгким в приготовлении и включать в себя как можно меньше ингредиентов.
  2. Не стоит варить суп на бульоне, готовьте его на воде.
  3. Лишним и вредным будет добавление соли и других приправ. Для вкуса лучше возьмите укроп.
  4. Компоненты супчика должны быть исключительно варенными. Запрещено использовать жареный продукт.

А теперь мы с вами познакомимся с несколькими рецептами по приготовлению супчиков для малышей.

Супы на молоке

Некоторые мамочки готовят овощной супчик с использованием молока, но мне такой рецепт не нравится. Для малыша вкуснее будет суп с вермишелькой.  Вот по такому рецепту:

  1. Предварительно вам необходимо отварить вермишель. Для этого понадобится на пол литра воды не больше шести столовых ложек макаронного изделия.
  2. Всыпайте их в кипящую воду и варите на протяжении 5-7 минут.
  3. Промываем приготовленный продукт водой.
  4. Ставим на огонь кастрюлю с молоком (используем приблизительно литр), после закипания добавляем вермишель, варим минуты три.
  5. Готовый продукт остужаем и даём ребёнку. Для деток постарше можете добавлять немного сливочного масла. А для совсем маленьких – измельчайте супчик до получения гомогенной массы.

Овощные

Самым простым примером такого супа является такой:

  1. Возьмите одну картофелину, помойте её, очистите от кожуры.
  2. То же действие проведите с морковью, луком и кабачком (достаточно будет взять каждого овоща по половинке).
  3. Покрошите все ингредиенты кубиками.
  4. Засыпьте овощи в кастрюлю, залейте их водой так, чтоб половина жидкости покрывала овощи, а вторая половина была над ними.
  5. Варим до полной готовности всех ингредиентов, приблизительно 15 минут.
  6. Готовый продукт измельчаем, при желании добавляем соль, масло.
  7. Остужаем и даём малышу.

На основе мяса

  1. Предварительно стоит приготовить какое-то нежирное мясо (кролик или индейка).
  2. Возьмите одну картофелину, половину моркови и лука. Тщательно вымойте и очистите продукты. Измельчите кубиками.
  3. Отвариваем овощи в течении 15 минут.
  4. Потом добавляем мясо и измельчаем все ингредиенты до получения однородной массы.
  5. Также вы можете добавлять в суп крупу, соль или масло. Всё зависит от того, к чему ваш ребёнок уже привык.
  6. Остывший продукт давайте малышу.

Вот мы и рассмотрели, как и когда начинать прикорм супчиком.

Надеюсь, ваш малыш будет рад появлению нового блюда, и оно придётся ему по вкусу.

Источник: https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-rebenku-supy.html

Когда можно давать первый суп грудничку, рецепты приготовления

Суп занимает очень важное место на нашем столе. Это вкусное и питательное блюдо любят многие. Рецептов супов существует великое множество. Рано или поздно молодые родители задаются вопросами: «Когда можно давать первый супчик грудничку?», «Какой выбрать рецепт, чтобы не навредить детскому здоровью?».

Мнение педиатров

К сожалению, специалисты не имеют единого мнения по вопросу оптимального возраста, в котором можно давать ребенку суп.

Одни педиатры допускают ввод супа в рацион грудничка с шести-семи месяцев, другие советуют подождать до десяти-одиннадцати месяцев и даже до одного года.

Общая мысль, которую высказывают многие педиатры: деткам, которые находятся на грудном вскармливании, такой прикорм, как супчики, можно вводить несколько позднее, чем грудничкам, питающимся смесями.

Таким образом, решить, когда добавлять в меню ребенка первый суп, родители должны сами. Не стоит особенно опасаться, если малыш уже ест овощные и мясные пюре и не испытывает проблем, так как они мало отличаются от супа по составу.

Сколько супа нужно давать

Не нужно забывать об основном правиле введения новых продуктов – постепенности. Начать можно с одной небольшой ложки супа.

Постепенно увеличивайте количество супчика каждый день до нормы, полагающейся по возрасту. Например, нормальная порция супа за обедом для годовалого ребенка составляет 50 грамм. Таким образом, до обычной тарелки за обедом малыш доберется еще нескоро.

Каким должен быть первый рецепт

Чтобы суп был правильно воспринят детским организмом, когда будет решено вводить его в рацион, нужно учесть несколько важных правил:

  • Рецепт должен быть простым и не содержать слишком много ингредиентов, иначе в случае аллергической или иной атипичной реакции трудно будет определить ее причину.
  • Первый суп должен быть сварен на воде. Не используйте мясные бульоны. Для грудничка они вредны.
  • Не злоупотребляйте специями, а лучше не используйте их. Немного свежего чеснока или лука, морковка, укроп придадут блюду приятный аромат. Хорошо влияет на вкус супчика несколько капель лимонного сока.
  • Не применяйте жарку. Этот способ приготовления продуктов вообще лучше забыть до тех пор, пока ребенку не исполнится три года.

Из чего варить

Итак, мы приходим к выводу, что первый супчик, который должен попробовать малыш, должен быть овощной. Однако не все овощи могут быть без сомнений введены в рецепт. Среди овощей есть наиболее подходящие для первого прикорма, а есть не менее полезные овощи, с которыми лучше подождать, так как они могут повлиять на стул ребенка не лучшим образом – расслабить или закрепить.

Раньше всего можно варить супчики из кабачка, цветной капусты и тыквы. Затем (не ранее семи-восьми месяцев) можно давать супы с морковью, картофелем, горохом.

Когда ребенку будет девять месяцев, добавляется свекла. А вот такие овощи, как баклажан, сладкий перец или помидоры могут появиться только в супчиках, которые готовятся для годовалого ребенка. Не стоит торопиться и с рыбой. Лучше давать ее после годика. Используйте в рецептах крупы. После годика в супчик можно добавить лапшу.

Как варить

Для супа лучше не использовать водопроводную воду, а покупать специальную детскую бутилированную питьевую воду.Не нужно варить слишком много супа. Вариант «про запас» для ребенка, возраст которого всего несколько месяцев, не подходит. Обязательно нужно готовить свежее блюдо каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепт 1. Овощной суп для первого прикорма (6-7 месяцев). Для этого простого супчика понадобится 100 грамм овощей. Можно использовать кабачок или цветную капусту. Перед варкой овощи нужно тщательно вымыть, очистить и порезать на некрупные кусочки.

Овощи отварить до полной готовности и, не остужая, измельчить. Используйте мелкое ситечко или блендер. Овощную массу разбавить оставшимся отваром и довести до кипения. Супчик заправляется небольшим количеством сливочного масла.

Кроме масла, можно использовать перетертый желток перепелиного яйца, сваренного вкрутую.

Рецепт 2. Овощной суп с фрикадельками (10-11 месяцев). Для приготовления супа с фрикадельками можно взять нежирную телятину, крольчатину или индейку. Потребуется примерно 250 грамм. Мясо для фрикаделек лучше измельчить дважды, приблизив консистенцию фарша к такой, как для приготовления мясного суфле.

Можно добавить к фаршу немного лука, предварительно потертого на мелкой терке. Добавьте к фаршу яйцо. Слепите небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду. После повторного закипания добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите суп до готовности овощей.

Супчик можно подавать, украсив мелко нарезанной зеленью, или сделать суп-пюре.

Рецепт 3. Рыбный суп (1 год). Для первых рыбных супов лучше подходит речная рыба без мелких костей. Например, судак. Рыбу нужно тщательно вымыть и очистить от костей.

Отварить с луком до готовности в отдельной кастрюльке. На воде сварить рис, картофель кубиками и тертую морковь. Когда они будут готовы, добавить в кастрюлю рыбу и довести до кипения. Блендером сделать суп-пюре.

Приправить его можно сливочным маслом и свежей зеленью.

Такими или подобными супчиками ребенка лучше кормить примерно до трех лет, так как «взрослые» рецепты могут плохо повлиять на пищеварение. Пассировка и жарка овощей, тяжелые мясные бульоны, обилие специй – это все не для детского организма.

Источник: https://grudnichky.ru/pitanie/kogda-mozhno-davat-sup-grudnichku.html

Когда можно давать ребенку суп: виды блюд и способы приготовления

Когда можно давать ребенку суп: виды блюд и способы приготовления

Примерно к 9-10 месяцу жизни дети обычно готовы к тому, чтобы попробовать свой первый суп. Но у всех индивидуальные особенности, и, если педиатр не возражает, угощайте ребенка «первым» раньше, в 7 или 8 месяцев.

Детям-«искусственникам» врач может порекомендовать такое питание и с 5-6 месяцев. Кормить малыша супом можно один раз в обеденное время или дважды — на обед и на ужин.

До года крохе нужно 100-150 мл, затем это количество доводится до 200-250 мл.

Любые супы восполняют запасы питательной жидкости, стимулируют аппетит, а также выделение пищеварительного сока, пригодного для усвоения других блюд. Они и называются «первыми» блюдами, так как открывают обед. Разные похлебки «поставляют» малышам различные питательные вещества:

  • овощные — минеральные соли, растительные волокна (клетчатка), органические кислоты;
  • крупяные, макаронные, молочные — растительный белок, витамины, крахмал;
  • бобовые — растительный белок, витамины, микроэлементы.

Вот несколько простых принципов, соблюдение которых поможет вам сотворить вкусное и полезное первое блюдо для своего ребенка.

  • Качество воды. Вода из-под крана или даже кипяченая не подходят. Готовьте на бутилированной питьевой воде.
  • Свежесть. Овощи необходимо подготовить (то есть вымыть, очистить, нарезать) непосредственно перед тем, как они окажутся в кастрюле или пароварке. Перед каждым кормлением нужно варить свежий суп, исходя из этого рассчитывается и количество ингредиентов.
  • Польза. Чтобы лучше сохранить питательные вещества, не следует слишком долго держать кастрюлю на сильном огне. Достаточно довести жидкость до кипения, затем готовить с минимальным подогревом.
  • Без бульона и специй. Пока ребенку не исполнится три года, педиатры советуют избегать любых, особенно крепких, бульонов на основе мяса, рыбы, птицы. И, разумеется, никаких бульонных кубиков. Используйте две и более разновидностей овощей. Если те или иные продукты еще не были введены в прикорм, добавлять их не нужно. Солить также не следует: при варке выделится достаточно солей из овощей.
  • Суп-пюре для детей до года готовят потому, что у них еще нет достаточного количества зубов, чтобы жевать. Кроме того, кремовая консистенция хороша для слизистой желудка, на такую пищу легко воздействуют ферменты. Как сделать крем-суп, рассмотрим далее.

Варить вкусные питательные блюда для малыша несложно, а рецептов их великое множество. Мы расскажем о популярных вариантах, подходящих для разного возраста, и раскроем интересные «кухонные» секреты.

Молочные супы

Молочный суп для детей готовят как с макаронами, так и с крупами, овощами. Вначале продукты отваривают до готовности, потом заливают кипящим молоком.

Оно может быть цельным либо сухим — конечно, если нет аллергии на молочное. Цельное молоко необходимо наполовину разбавлять водой, пока ребенку не исполнится два года.

Сухое разводите с водой до консистенции сметаны, затем доливайте немного воды (всего нужен литр воды на 50 г сухого молока).

Для молочного супа подходит толстостенная кастрюля. Молоко не пригорит, если, прежде чем влить его в кастрюлю, вы сполоснете ее холодной водой. Варите на тихом огне при частом помешивании.

Вот один из рецептов с картофелем (подходящий суп для ребенка 7 месяцев).

  1. Небольшую очищенную картофелину вымойте, нарежьте тонкой соломкой.
  2. Залейте нарезанный картофель 100 мл воды, поварите в течение 10 минут.
  3. Влейте 1 стакан горячего молока. Вскипятите, оставьте на плите на 2 минуты.
  4. Положите кусочек сливочного масла.

Очень популярный рецепт — с макаронами или вермишелью.

  1. В 500 мл кипящей воды всыпьте 5-6 столовых ложек тонкой вермишели-«паутинки», варите 7 минут.
  2. Откиньте вермишель на дуршлаг.
  3. 1,5 л молока вскипятите, выложите вермишель, варите на несильном огне 3 минуты.
  4. Заправьте сливочным маслом.

Овощные супы

Овощной суп для ребенка весьма полезен — главное помнить, что при слишком высокой температуре полезные вещества в овощах продержатся недолго. Вот, например, такой рецепт.

  1. Тонкими ломтиками нарежьте одну небольшую картофелину, 15 г тыквенной мякоти и 15 г моркови.
  2. Залейте морковь водой (2 столовые ложки), добавьте кусочек сливочного масла и потомите, пока морковка не станет мягкой.
  3. Добавьте картофель, тыкву, несколько соцветий брокколи.
  4. Залейте овощи стаканом воды, закройте кастрюлю крышкой, готовьте на несильном огне 20 минут. Уберите кастрюлю с плиты сразу после закипания.

Для разнообразия можно чередовать такой суп с овощным пюре. Можно сделать и суп-пюре для детей от года: сваренные овощи протирают через сито или измельчают блендером, затем заливают охлажденным отваром от тех же овощей (иногда и молоком) и доводят до кипения.

Гороховый суп для детей нередко один из самых любимых. Несмотря на то, что горох — диетический продукт, он очень питателен, так как содержит много белка. Единственное замечание: не стоит слишком часто готовить такое блюдо, так как бобы — причина излишнего газообразования.

Легкий гороховый суп можно давать малышам в возрасте от полугода. Для приготовления нужно брать не сухой, а замороженный или свежий зеленый горошек.

Вот основные принципы готовки горохового супа для ребенка 8 месяцев. В блюдо допустимо добавлять мясо (курица, индейка, телятина), сваренное отдельно и измельченное в мясорубке или блендером.

  • Чтобы горох лучше разварился, с вечера замочите его в прохладной воде.
  • Варите суп на овощном бульоне.
  • Выкладывайте сначала те ингредиенты, которые дольше готовятся. Например, сначала горох, затем морковку, картофель и лук.

Если в вашей семье едят диетический гороховый суп, в котором нет копченостей, жирного мяса, специй и других «непонятных» (и неполезных) для малыша ингредиентов, просто разбавьте его водой наполовину и кормите ребенка.

Супы с мясом

Вы можете приготовить мясной суп для ребенка 1 года. К этому возрасту вы наверняка вводили в прикорм мясо. Просто выложите в уже готовый овощной бульон мясное пюре из баночки.

Добавляйте и обычную курицу или телятину: мясо варится отдельно и затем измельчается (иногда в фарш вводят предварительно вымоченную булку).

А если влить в фарш столовую ложку холодной воды и сформировать маленькие шарики, у вас получатся фрикадельки.

Свежие фрикадельки опускайте в бульон за 10 минут до готовности. Фрикадельки (как и овощи — кабачки, цветную капусту, морковь) можно заготовить и заранее, заморозив в морозильной камере.

Вот так готовят суп с фрикадельками для детей.

  1. Выложите в кипящую воду 3-4 замороженных фрикадельки и поварите 10 минут. В это время вымойте, начистите и нарежьте мелкими кубиками овощи.
  2. Высыпьте овощи в кастрюлю, варите примерно 25 минут на самом слабом огне при помешивании (время увеличивается, если среди овощей есть картофель).

Почти в каждом доме суп — непременная часть трапезы, и, хотя способы приготовления для взрослых и совсем маленьких отличаются, приучать ребенка к этому блюду просто необходимо.

Вы узнали разные рецепты супов для детей и можете разнообразить рацион вашего малыша, приблизив его к еде, привычной для всей семьи.

Это не единственное и не основное блюдо для обеда (основную питательную нагрузку все же несут вторые блюда), но чем чаще он будет в меню ребенка, тем лучше.

Источник: http://kids365.ru/kogda-mozhno-davat-sup/

Цветы жизни
Добавить комментарий