Диета при гастрите у ребенка

Содержание
  1. Диета для ребенка при гастрите: столы №1 и №2
  2. Острая или хроническая форма?
  3. Нарушение кислотообразующей функции
  4. Диетические столы по Певзнеру
  5. Основные принципы
  6. При острой форме гастрита
  7. На этапе нестойкого выздоровления
  8. При хроническом гастрите
  9. При гастрите с пониженной кислотностью
  10. Диета при гастрите у ребенка: как питаться для ускорения заживления слизистой
  11. Принципы питания
  12. Лечебное питание во время острого воспаления
  13. Ориентировочный рацион на 1 день после купирования острого состояния у ребенка
  14. Диетическое питание во время хронического заболевания
  15. Ориентировочный недельный рацион питания при хроническом воспалении желудка
  16. Правильное питание детей при гастрите — что можно и чего нельзя?
  17. Причины возникновения гастрита
  18. Принципы правильного питания
  19. Особенности правильного питания
  20. Острый гастрит
  21. Хронический гастрит
  22. Рацион
  23. Завтрак
  24. Обед
  25. Перекус
  26. Ужин
  27. Особенности лечебного питания при гастрите у детей
  28. Причины появления гастрита
  29. Основные принципы диетотерапии при гастрите
  30. Особенности питания малыша при остром гастрите
  31.  Питание ребенка при хроническом гастрите
  32. Примерный рацион ребенка: стол № 1 и №2
  33. Подведем итоги
  34. Как питаться при гастрите? Рекомендации диетолога Светланы Кашицкой
  35. Диета при гастрите у детей: кормим ребенка правильно
  36. Симптомы и диагностика гастрита
  37. Почему у ребенка появился гастрит
  38. Что нельзя есть при обострении

Диета для ребенка при гастрите: столы №1 и №2

Диета при гастрите у ребенка

Многие болезни в современном мире «помолодели», в том числе и гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка. Но в лечении заболеваний ЖКТ у ребенка есть свои важные нюансы, в частности, касающиеся питания.

depositphotos.com. ShmelevaNatalie.

В чем причина возникновения этого недуга еще в детском возрасте? Провоцирующие моменты:

  • несоблюдение режима и качества питания;
  • еда второпях без должного разжевывания;
  • сухоядение (употребление сырых овощей и фруктов);
  • длительные промежутки между приемом пищи;
  • физические и эмоциональные нагрузки (стрессовые ситуации, переживания).

С этими неблагоприятными факторами ребенок встречается с началом обучения в школе, когда нарушаются общий и пищевой режимы, а родители уже не в состоянии контролировать рацион своего ненаглядного чада, как прежде.

Решающую роль могут сыграть:

  • наследственная предрасположенность к заболеваниям пищеварительного тракта;
  • инфекции (например, вызываемые бактерией хеликобактер пилори);
  • не вылеченный острый гастрит с переходом в хроническое течение.

Острая или хроническая форма?

Диагноз «гастрит» объединяет разные по течению заболевания: в острой либо хронической форме.

Острый гастрит проявляется внезапным ухудшением самочувствия ребенка, сопровождается повторной или многократной рвотой, болями в желудке, возможным повышением температуры, потерей аппетита, слабостью. Диагноз родителей – «что-то съел», отчасти верный.

«Что-то» может оказаться доброкачественной, но не подходящей по возрасту или объему пищей, содержащей болезнетворные микроорганизмы или пищевые токсины. Разумный подход родителей к лечению поможет ребенку навсегда избавиться от болезни.

А своевременное обращение к врачу, соблюдение сроков и объемов терапии гарантирует быстрое выздоровление без перехода в хроническое течение.

Хронический гастрит – это постоянная смена фаз выздоровлений и обострений. Цель лечения – сделать периоды угасания симптомов болезни (ремиссии) более продолжительными, а обострения (рецидивы) свести к минимуму.

Нарушение кислотообразующей функции

При хроническом течении проявления болезни не ограничиваются воспалительными изменениями слизистой, также выявляются нарушения со стороны кислотообразующей функции желудка.

Отсюда и появилась классификация гастритов по степени кислотности:

  • с сохраненной (нормальной);
  • с повышенной (гиперацидоз);
  • с пониженной (гипоацидоз).

Ребенку младшего школьного возраста довольно трудно описать свои ощущения. Из жалоб обращает на себя внимание одна – «болит живот». Какая это боль: ноющая, локальная, разлитая, распирающая, оценить сложно. Боли упорно возникают через 2-3 часа после еды в сопровождении тошноты, отрыжки, а иногда и рвоты.

Опытный врач до проведения обследования может заподозрить, какой гастрит у ребенка: с повышенной или пониженной кислотностью.

Для гиперацидного гастрита типичны боли натощак и после приема жирной и жареной пищи, кислых и острых продуктов. Аппетит сохранен, но у ребенка появляется чрезмерная раздражительность, изжога, кислая отрыжка, наблюдается тенденция к запорам.

При гипоацидном гастрите ухудшается аппетит, регулярно после еды появляется боль, ребенка беспокоит тошнота, изредка рвота, чувство тяжести в животе, отрыжка с неприятным запахом тухлого яйца, периодическое послабление стула, повышенная утомляемость.

Обследование помогает выявить кислотность желудочного сока и степень повреждения слизистой оболочки. Что делать дальше? Лечить! И если врач берет на себя ответственность за медикаментозную терапию, то на плечи родителей возлагается обязанность обеспечить ребенка специальным диетическим питанием.

Диетические столы по Певзнеру

Продолжительное соблюдение ребенком диеты часто вызывает тревогу у родителей. Чем кормить, как готовить, какие продукты категорически запрещены к употреблению? Придумывать ничего не надо.

Все по полочкам, а вернее – по диетическим столам, давно разложил Мануил Певзнер.

Выдающийся российский врач разработал 15 уникальных диетических столов для каждого заболевания органов пищеварения с учетом фазы болезни, течения и нарушения кислотообразующей функции.

Более 100 лет его трудами с благодарностью пользуются врачи и пациенты.

Для диетотерапии гастрита предназначены диетические столы № 1, 1а, 1б, 2:

  • № 1 – при хроническом гастрите с повышенной кислотностью вне обострения (на 6-12 недель);
  • № 1а – при острой форме гастрита и хронической в период обострения (до исчезновения выраженных клинических проявлений болезни);
  • № 1б – в стадии нестойкого выздоровления (до полной нормализации самочувствия)
  • № 2 – при лечении гастрита со сниженной кислотностью.

Основные принципы

Depositphotos.com. inerika.

Цель диетических столов – свести к минимуму дальнейшее раздражение слизистой желудка и уменьшить нагрузку на его секреторные функции. «Пища должна быть щадящей – термически, механически и химически», – эту фразу как постулат неоднократно повторяют диетологи и педиатры при назначении лечения. Другими словами:

  • пища подается только в теплом виде;
  • исключаются продукты раздражающего действия: острые, жирные, маринованные, соленые, кислые, газированные и копченые;
  • запрещаются трудноперевариваемые продукты питания: бобовые, грибы, жирное или жилистое мясо, фрукты с плотной кожицей;
  • противопоказаны наваристые бульоны на овощах, мясе и рыбе.

На фоне лечения необходимо строгое соблюдение режима дня с полноценным ночным отдыхом, 6-ти разовым питанием строго по часам (каждый день в одно и то же время) и благоприятная психологическая атмосфера во время еды.

При острой форме гастрита

При остром гастрите назначается самый строгий стол № 1а. В течение 2-3 суток ребенок получает 6 раз в день небольшие по объему порции пищи. Калорийность такой лечебной диеты не превышает 2000-2200 ккал в день. Это достигается за счет снижения в рационе количества углеводов, жиров и частично – белков.

Из меню исключаются овощи и фрукты в натуральном виде, кисломолочные продукты, мучные изделия, пряности, соусы, специи, кофе и газированные напитки.

К детскому столу подаются паровые блюда, или приготовленные способом варки с ограничением соли:

  • слизистые супы из рисовой, манной или овсяной крупы со сливками или сливочным маслом;
  • отварное мясо нежирных сортов, пропущенное через мясорубку (телятина, курица, кролик);
  • отварная рыба или паровое суфле из нежирных видов рыбы (вместо мяса);
  • омлет, приготовленный на пару с молоком;
  • протертые каши жидкой консистенции из риса, овсянки, манки или гречки на воде с добавлением сливок и молока;
  • кисели на молочной или фруктовой основе, чай с добавлением молока, отвар шиповника, теплое нежирное молоко.

Пример меню при диете № 1а

По мере угасания острой симптоматики ассортимент блюд расширяется с переходом на стол № 1б.

На этапе нестойкого выздоровления

Диетические блюда стола № 1б способствуют дальнейшей нормализации слизистой желудка, и назначаются на срок 5-7 дней. Из рациона исключаются кислые продукты (маринады, фрукты и ягоды), наваристые бульоны и белокочанная капуста – сильнейший стимулятор секреции желудочного сока.

Еда готовится жидкой и кашицеобразной консистенции на пару или способом отваривания. В перечне блюд появляются паровые котлеты, пшеничные сухари, а вместо слизистых супов подаются протертые. Энергетическая ценность несколько снижена за счет ограничения на углеводы, но при этом практически соответствует норме в 2600 ккал.

Пример меню при диете № 1б

При хроническом гастрите

Следующий этап диетотерапии – стол № 1, который содержит физиологическую норму жиров, белков и углеводов. Его калорийность составляет 2800 ккал, а блюда оказывают умеренное щадящее действие на слизистую оболочку желудка. Режим питания остается прежним – до 5-6 раз в день с интервалами 3-4 часа в течение 4-6 недель и более.

Стол № 1 не исключает тушеные и запеченные блюда.

Ассортимент продуктов в меню расширяется подсушенным белым хлебом, вермишелью из твердых сортов пшеницы, галетами, некислым кефиром, творогом и простоквашей, сметанными соусами, отварными или приготовленными на пару блюдами из рыбы и мяса (филе, котлеты и биточки), печеными фруктами. Раз в неделю разрешается домашняя выпечка – пирожки с вареньем или мясной начинкой.

Пример меню при диете № 1

При гастрите с пониженной кислотностью

Диетический стол № 2 по Певзнеру предназначен для решения двух задач – оградить слизистую желудка от агрессивного воздействия пищи и стимулировать секрецию желудочного сока. Суточная калорийность 3000-3100 ккал рассчитана на 5-разовый прием пищи.

В меню допускается присутствие «крепких» нежирных бульонов с экстрактивными веществами, ягод и фруктов с кисло-сладким вкусом, цветной и белокочанной капусты, кисломолочных продуктов, цитрусовых, какао. Расширен перечень способов приготовления – разрешены жареные без панировки блюда.

Пример меню при диете № 2Хронические гастриты имеют тенденцию к сезонным обострениям. Без ощутимой погрешности в питании у ребенка осенью и весной могут отмечаться рецидивы заболевания.

Чтобы их предупредить, проводятся 3-4 недельные профилактические курсы диетотерапии (соответствующие форме гастрита) в осенне-весенний период.

У детей хронический гастрит обычно протекает с сохранением нормальной кислотности или с ее повышением.

Поэтому чаще всего в диетической терапии используется стол № 1 по Певзнеру, меню на неделю для которого можно составить примерно так:

Источник: http://PitanieDetok.ru/diety/pri-gastrite.html

Диета при гастрите у ребенка: как питаться для ускорения заживления слизистой

Диета при гастрите у ребенка: как питаться для ускорения заживления слизистой

Важно знать! Эффективное средство от гастрита и язвы желудка существует! Чтобы вылечиться за 1 неделю, достаточно просто… Читать далее

Воспалительный процесс в слизистой стенке желудка у детей развивается довольно часто по разным причинам.

Эмоциональные, психические нагрузки, стрессы, связанные с учебой, психологической обстановкой в школьном коллективе и дома, кишечные инфекции, снижение защитных сил организма, неправильное питание – все имеет значение для развития заболевания. Важный момент терапии — назначение диеты при гастрите у ребенка.

Принципы питания

Для полноценного питания и помощи в лечении при гастрите назначается диета.

Данные условия выполняются при соблюдении следующих принципов:

  1. Отказ от вредных продуктов (газировки, шоколада, соленых, острых чипсов).
  2. Соблюдение правил дробного питания: пища употребляется в четко определенное время небольшими объемами 5 или 6 раз в день – чтобы «приучить» пищеварительный тракт к режиму питания, чтобы нормализовать секреторную и моторную функцию.
  3. Отказ от грубой волокнистой еды с повышенным содержанием клетчатки, с отрубями.
  4. Исключение холодной, очень горячей по температуре еды.
  5. Нужно учить ребенка тщательно пережевывать кусочки пищи, не разговаривать, не спешить во время еды.
  6. Для перекусов использовать кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты. Следует исключить перекусы бутербродами всухомятку, сладостями, другими запрещенными продуктами.
  7. Используемые продукты не должны быть несвежими. Готовить их следует на пару, запекать в духовке, варить или тушить.
  8. Разрешенными продуктами являются нежирное мясо, злаковые крупы. Полезными являются практически все овощи. Не рекомендуется только употребление белокочанной капусты, некоторых представителей семейства бобовых, редьки.
  9. Если заболевание проявилось у грудного ребенка, следует по возможности исключить введенный прикорм и оставить малыша только на грудном вскармливании на несколько суток. Диета при гастрите у детей старше 10 лет, как правило, соответствует правильному питанию взрослого человека.

Лечебное питание во время острого воспаления

Это состояние характеризуется интенсивными абдоминальными болями, изжогой, появлением тошноты, рвоты, нарушением функционирования кишечника (диарея), лихорадкой.

При таком состоянии задачей диеты при гастрите считается разгрузка желудка ребенка для ускорения заживления слизистой. Достигается она при соблюдении следующих правил:

  1. Голодание в первые дни. Желательно только пить воду и несладкий некрепкий чай. Состояние ребенка при острой патологии обычно средней степени тяжести или даже тяжелое, так что у него нет аппетита. Но питьевой режим соблюдать необходимо, чтобы избежать обезвоживания из-за рвоты и диареи. При развитии такого опасного осложнения может потребоваться парентеральное введение растворов с электролитами.
  2. Через 1-2 суток можно ввести в рацион слизистые супы-пюре, измельченные с помощью блендера. Картофель в состав таких супов входить не должен.
  3. Спустя 3-4 суток начинают вводить нежирные мясные блюда – котлеты, приготовленные паровым методом, тефтели. Ребенку при гастрите можно также есть отварную, паровую белую рыбу. Максимально ограничивается употребление соли.
  4. Примерно через неделю после начала болезни можно начинать есть молочные (лучше – кисломолочные) продукты: кефир, творог, йогурт без красителей и ароматизаторов, молоко.
  5. Справившись с обострением болезни у ребенка, родителям нужно перевести его на постоянное правильное питание, максимально приближенное к столу №1. Полноценное диетическое питание при гастрите у детей очень важно.

Ориентировочный рацион на 1 день после купирования острого состояния у ребенка

Рекомендуемые блюда
Ранний завтрак
  • Некрепкий черный чай с добавлением молока;
  • паровой омлет;
  • хлеб
Поздний завтрак
  • молочная каша из геркулесовой крупы
Обед
  • бульон с половинкой яйца;
  • макароны и паровая котлета из постного мяса;
  • чай
Полдник
  • творог с небольшим процентом жирности;
  • фруктовое пюре
Ужин
  • измельченные блендером вареные овощи;
  • кусок вареной грудки курицы, очищенной от кожи;
  • хлеб

Диетическое питание во время хронического заболевания

При воспалении с повышением кислотности происходит чрезмерная секреция соляной кислоты. Диета при таком гастрите у детей должна способствовать снижению образования кислоты и ферментов клетками железистого эпителия. Это достигается при соблюдении следующих правил:

  1. Исключение продуктов, раздражающих слизистую, содержащих большое количество клетчатки (свежие овощи с фруктами, цельнозерновой хлеб), цитрусовые, мясные бульоны, газированные напитки, приправы.
  2. Нельзя кормить ребенка при гастрите жирными, жареными, солеными, консервированными, маринованными блюда.
  3. Температура пищи должна быть комфортной (в пределах 20-40 градусов). Горячие и холодные блюда исключаются.

Если понижена выработка желудочного сока, тоже следует соблюдать несколько правил при составлении диеты ребенку при этой форме гастрита, учитывая, что желудок в такой ситуации медленно переваривает пищу:

Наши читатели рекомендуют:

Этот копеечный метод избавляет от язвы и гастрита! Надо взять 250 мл кипяченой воды… Читать дальше

  1. Порции должны быть небольшими, питание – дробным (не менее 5 раз за день).
  2. Также в рамках диеты при хроническом гастрите у детей исключаются сырые овощи, фрукты. Эти продукты должны быть термически обработаны.
  3. Перед сном, если ребенок ощущает голод, он может выпить кефир, так как заболевание со сниженной кислотностью сопровождается тяжестью, болезненностью на голодный желудок.

Важные советы приведены в этом видео.

Ориентировочный недельный рацион питания при хроническом воспалении желудка

1 завтрак2 завтракОбедПолдникУжин
пн
  • гречневая каша;
  • слабо заваренный чай с молоком
  • блинчики с начинкой из фруктов
  • суп и фрикадельки;
  • котлета из нежирного мяса, приготовленная паровым способом, макароны (мелкие);
  • кисель
  • кефир;
  • сухое несдобное печенье
вт
  • паровой омлет;
  • компот из сухофруктов
  • суп с крупами;
  • отварная говядина, котлеты из моркови;
  • слабо заваренный чай, разбавленный молоком
  • оладьи;
  • фруктовый джем;
  • некрепкий чай
ср
  • слизистая овсяная каша;
  • чай
  • суп рассольник;
  • вареная индейка с пюре из овощей;
  • некрепкий чай
  • ягодный мусс;
  • несдобное печенье
чт
  • крупяной суп на бульоне из овощей;
  • вареная белая рыба с овощным гарниром;
  • фруктовый кисель
пт
  • овсяная каша и фрукты;
  • чай, разбавленный молоком
  • блины с творожной начинкой
  • молочный вермишелевый суп;
  • отварная телятина и свекольные котлеты;
  • ягодный кисель
сб
  • суп на курином постном бульоне с вермишелью;
  • рис с индейка, запеченная в духовке без корочки;

·         чай с молоком (черный, не очень крепкий)

  • кефир (нежирный);
  • сухое печенье
  • запеканка из творога с добавлением фруктов;
  • кисель
вс
  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • компот из сухофруктов
  • творожок с добавлением фруктов
  • куриная лапша;
  • мясная постная котлета и пюре из овощей;
  • фруктовый кисель
  • омлет, приготовленный паровым способом;
  • кефир
  • блинчики с мясом;
  • чай черный, некрепкий с небольшим количеством молока

Специалист должен детализировать жалобы маленького пациента и его родителей, выяснить анамнез заболевания, жизни, особенно разобраться с характером питания ребенка.

Затем он проводит осмотр, пальпацию, перкуссию живота и назначает ряд лабораторных и инструментальных анализов, позволяющих определиться с типом гастрита у ребенка и, соответственно – с лечением и характером назначаемой диеты. После проведенного исследования доктор объяснит родителям, что можно кушать ребенку при гастрите и назначит дополнительное необходимое лечение при необходимости.

Подберите бесплатно врача-гастроэнтеролога в вашем городе онлайн:

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/u-detej/dieta-pri-gastrite-u-rebenka.html

Правильное питание детей при гастрите — что можно и чего нельзя?

Гастрит – заболевание желудочно-кишечного тракта, которое встречается как у взрослых, так и у детей. При внутреннем воспалительном процессе органа пищеварения ребёнку следует не только соблюдать медикаментозную терапию, но и придерживаться правильного питания для снятия неприятных симптоматических признаков и во избежание рецидива заболевания.

Причины возникновения гастрита

Воспаление слизистой оболочки желудка у ребёнка связано с внешними и внутренними причинами:

  • несформированная пищеварительная система (у детей до 7 лет);
  • период быстрого роста – от 5 до 6 лет, от 10 лет до 15;
  • пониженный иммунитет;
  • употребление взрослой пищи;
  • неправильный режим;
  • приём лекарственных препаратов;
  • еда всухомятку, быстрые перекусы;
  • быстрое проглатывание еды;
  • голодание, переедание;
  • нервное, физическое напряжение, стресс;
  • попадание инфекций, болезнетворных микроорганизмов;
  • наличие глистов;
  • заболевания эндокринной системы, патологии органов пищеварения;
  • несвоевременное лечение хронической разновидности гастрита.

Несоблюдение пищевого режима происходит в период перехода ребёнка в детский сад или образовательное учреждение, когда родители теряют контроль за качеством, количеством употребляемой еды.

При появлении первых симптоматических признаков у детей (боли в области эпигастрии, тошноты, рвоты, метеоризма, вздутия, нестабильного характера стула, слабости, недомогания) следует незамедлительно обратиться за помощью к специалисту для проведения полной диагностики. Обследование позволит определить степень, форму заболевания.

Принципы правильного питания

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта необходимо организовать здоровое питание у детей. Диета при разной форме гастрита у ребёнка должна быть сбалансированной, разнообразной, включающей продукты с необходимым количеством жиров, белков, углеводов.

Существуют принципы диетотерапии, позволяющие организовать правильное питание у детей:

  • установление строгого режима – употребление еды каждый день через определённый промежуток времени;
  • дробное питание – частый приём пищи маленькими порциями;
  • избегание переедания, голодания;
  • употребление только свежеприготовленной еды;
  • включение в рацион только термически обработанных блюд;
  • продукты питания не должны быть чересчур горячими или холодными.

Меню при гастрите должно состоять из разрешённых продуктов: рисовой, перловой, гречневой, геркулесовой, манной каши, овощей (кабачков, моркови, свёклы, цветной капусты, картофеля), кисломолочных продуктов, лёгких бульонов, нежирных сортов мяса или рыбы, приготовленных на пару.

Рекомендуем:  Что такое хронический гастрит и можно ли его вылечить?

Из меню на каждый день необходимо исключить:

  • сдобные изделия;
  • наваристые бульоны из жирных сортов мяса;
  • консервированные продукты;
  • копчёная, острая, жареная пища;
  • соусы, специи, приправы, пряности;
  • бобовые продукты (фасоль, горох);
  • грибы;
  • каша из пшена, кукурузы;
  • кислые фрукты;
  • овощи (капуста белокочанная, редис, шпинат, редька);
  • сладкая продукция;
  • крепкий чай, кофе, какое, напитки с газами.

Кормить ребёнка нужно свежей, термически обработанной пищей. Продукты должны легко, быстро усваиваться, не повреждать воспалённые участки стенок желудка.

Детям при обнаружении гастрита обязательно нужно заниматься спортом, выполнять физические упражнения для быстрого переваривания продуктов питания, активизации обмена веществ в организме.

Особенности правильного питания

Диета при наличии гастрита у детей зависит от формы заболевания органа пищеварения. При каждой разновидности воспалительного процесса, отличающейся очагом распространения, степенью тяжести повреждений, питание имеет особенности.

Острый гастрит

Острая форма воспаления слизистой оболочки органа пищеварения возникает в результате неправильного питания, употребления некачественных, несвежих продуктов. Обострение сопровождается болевыми синдромами, тошнотой.

При остром гастрите нужно максимально снизить нагрузку на воспалённые участки слизистой оболочки желудка. В период обострения рекомендуется отказаться от приёма пищи. Но это правило не должно касаться малышей, которым еда необходима для полноценного роста, развития.

Отказ от употребления продуктов питания в первые часы позволит избежать механических повреждений желудка, а как следствие – поспособствует естественному восстановлению воспалённого эпителия.

При обострении гастрита полезно употреблять много жидкости в разном виде, кроме газированных, алкогольных напитков.

Острая форма заболевания сопровождается тошнотой, выделением рвотных масс, что приводит к обезвоживанию организма.

Для поддержания водного баланса следует пить кипячёную воду, чай, травяные отвары, компоты, кисель. Детям необходимо давать специальные растворы во избежание вымывания солей из организма.

Через 24 часа после обострения можно кушать жидкую пищу: овощные, нежирные бульоны в измельчённом или перетёртом виде, ягодные, травяные отвары. Меню для детей с острым гастритом должно включать продукты, состоящие из белков.

Рекомендуем:  Можно ли при гастрите есть роллы и суши?

После устранения симптоматических признаков через несколько дней рекомендуется придерживаться стола номер 5 или стола 1: можно приготовить блюда на молоке (каши), отварное или приготовленное на пару мясо, рыбу, омлеты, кисель, травяной отвар.

Хронический гастрит

У ребёнка дошкольного, школьного возраста хронический гастрит встречается чаще, чем у другой категории детей. Симптоматическими признаками заболевания являются:

  • спазмы в области поджелудочной железы после употребления еды;
  • изжога;
  • кислая отрыжка;
  • тошнота;
  • отсутствие аппетита.

При хронической форме заболевания наблюдается нестабильный уровень соляной кислоты, пепсина, интоксикация организма вследствие усиленной всасывательной способности при повреждённой оболочке желудка. Для составления примерного меню нужно учитывать особенности протекания гастрита, который характеризуется повышенной или пониженной секрецией.

Диета предусматривает включение блюд для повышения выработки соляной кислоты. К запрещённым продуктам при заболевании с низким уровнем кислотности относятся:

  • овощи и фрукты в сыром виде;
  • острую, жареную, солёную, копчёную пищу;
  • консервы;
  • продукты, содержащие клетчатку, — хлеб и другая выпечка.

При пониженной кислотности можно употреблять овощные, мясные (из постных сортов) бульоны, кислые и сладкие ягоды, творог, каши на молоке, какао. Хронический гастрит наблюдается осенью или весной. Во избежание возможных сезонных обострений рекомендуется соблюдать профилактику в виде организации правильного питания.

При гастрите с повышенной кислотностью ребёнок должен питаться не менее 6 раз за сутки. Частый приём пищи не способствует обильному выделению соляной кислоты, которая раздражает повреждённые стенки органа пищеварения. При гастрите такой формы нужно правильно питаться, поэтому в рационе должны отсутствовать:

  • наваристые овощные, мясные, рыбные бульоны;
  • жареная, копчёная пища;
  • грибы;
  • консервы;
  • колбасные изделия;
  • свежие овощи, фрукты, кроме моркови, помидоров;
  • выпечка (булки, хлеб);
  • мороженое;
  • кислые ягоды.

Блюда должны быть в виде пюре, протёртые или измельчённые. Рекомендуется употреблять только варёные, пареные продукты.

При повышенном уровне кислоты желательно включать в меню молоко, творог, яйца, сметану, сливки.

Продукты должны быть насыщены белками, жирами, а блюда, содержащие большой процент углеводов, употреблять не рекомендуется. При приготовлении блюд следует ограничить добавление соли, приправ, специй.

Рекомендуем:  В чём опасность язвенного гастрита и как его лечить?

Диету при повышенной кислотности желательно соблюдать на протяжении нескольких недель. Через 2 недели постепенно можно вводить хлеб из пшеницы, сырые фрукты, снижать объем употребления молочных продуктов.

Для профилактики при хроническом гастрите рекомендуется придерживаться правильного питания на протяжении нескольких месяцев, постепенно включая твёрдую пищу, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты.

Рацион

Что давать ребёнку при болезни желудка или двенадцатипёрстной кишки, волнует каждого родителя. Для этого нужно составить меню, чтобы знать, что приготовить на завтрак, обед, ужин на неделю с рецептами.

Завтрак

Утром едят омлет, приготовленный на пару, яйцо или молочную кашу при низком уровне секреции. В качестве напитка можно употребить некрепкий чай с добавлением молока, сливок. На десерт при желании рекомендуется съесть сухарик, кусок чёрствого хлеба с добавлением несладкого фруктового, ягодного джема.

Обед

Днём можно есть второй завтрак, например, запечённые фрукты, печенье, желе, а через несколько часов скушать обед. Он должен состоять из овощного или нежирного бульона, паровых котлет с гарниров из варёных овощей, круп, молочные каши.

Перекус

На полдник можно отдать предпочтение напиткам, например, травяным отварам, киселю, чаю с сухариком, а также творогу с добавлением сухофруктов или несладкого джема.

Ужин

Вечером стоит употребить каши, варёное яйцо, мясо или рыбу нежирных сортов, приготовленных на пару или запечённых в духовке. За несколько часов до сна можно выпить молоко, кисель, чай с добавлением мёда.

При обнаружении воспалённых участков слизистой оболочки желудка лечить гастрит необходимо начинать с правильного питания. Для детей разработаны специальные правила диетотерапии, позволяющие правильно и сбалансировано есть без вреда для здоровья.

Существует меню (стол 5,1), в которое включены полезные продукты, необходимые для полноценного роста и развития. Соблюдение диеты позволит избежать рецидива заболевания желудочно-кишечного тракта у маленьких детей и подростков.

Источник: https://gastrot.ru/gastrit/dieta-dlya-rebenka

Особенности лечебного питания при гастрите у детей

Совсем недавно гастрит считался болезнью, которая начинает проявляться в студенческие годы.

Но в наше время педиатры все чаще говорят о том, что он намного помолодел и диагностируется у детей 6-10 лет не только в острой, но и хронической форме.

Главное в лечении болезни в любом возрасте – это правильный режим питания. Однако диета при гастрите у детей имеет свои особенности, которые помогут легко и без особых усилий победить болезнь.

Причины появления гастрита

К семилетнему возрасту пищеварительная система человека уже почти окончательно сформирована, но в ней ещё низкая концентрация и меньшая активность соляной кислоты.

Уровень заболеваемости гастритом выше у ребенка в период резких скачков роста и развития организма, в возрасте 5-6 и 10-15 лет

Чаще всего у ребенка появляется гастрит по нескольким причинам:

  • негативные эмоциональные нагрузки, стресс, высокая степень тревожности;
  • переедание или просто жирная, копченая, жареная пища;
  • попадание в желудок химических веществ (концентрированных кислот);
  • прием некоторых медикаментов (салицилатов, стероидных гормонов);
  • недоброкачественная еда, содержащая патогенные бактерии (кишечная палочка, сальмонелла и т.п.)
  • инфекционные процессы (грипп, дифтерия, гепатит и т.п.)
  • пища с обилием красителей, консервантов, газированных напитков;
  • вредные привычки у школьников (курение, алкоголь).

Поэтому питание у детей при гастрите должно учитывать три принципа диетотерапии.

Основные принципы диетотерапии при гастрите

Комплекс лечебных мероприятий при гастрите включает строгое соблюдение диеты и лечебного режима, медикаментозное и санаторное лечение.  Диетотерапия, помимо лекарственных методов, – основа выздоровления ребенка.

Принципы диетотерапии.

  • Первый: регулярность. Дробное питание в одно время 5-6  раз в день.
  • Второй: свежесть продуктов и правильная кулинарная обработка.
  • Третий: полезность принимаемой пищи.

Лечение питанием гастрита у детей предотвратит болевые приступы у малыша, уменьшит частоту обострений болезни.

Особенности питания малыша при остром гастрите

При остром гастрите питание ребенка должно быть максимально щадящим. В этот период главное внимание должно быть нацелено на поддержание водного баланса.

Ведь острый гастрит у малыша часто сопровождается рвотой и поносом, что обезвоживает его. Поэтому ребёнка необходимо часто поить. Лучше всего давать некрепкий прохладный чай, кипяченую воду. Соки в этот период нежелательны.

При явно выраженном обезвоживании врачи назначают даже специальные растворы.

Очень важна диета при остром гастрите у детей. Через 12-24 часа в рацион ребенка вводится жидкая теплая пища в виде измельченных блендером либо протертых через сито слизистых супчиков. На 3-4 день уже можно включать паровые мясные блюда и отварную рыбу. На 4-5 день рекомендуется вводить в меню малыша молочные блюда, фруктовые соки.

Важно! Сразу после выздоровления нельзя кормить ребенка жирной, острой и соленой пищей. Диета для ребенка при гастрите должна соответствовать столу №1.

 Питание ребенка при хроническом гастрите

При составлении диеты для детей с хроническим гастритом необходимо выяснить кислотообразующую способность желудка. Она бывает повышенная и пониженная.

Если у ребенка гастрит с повышенной кислотностью, то в желудке идет усиленная выработка соляной кислоты. Детская диета должна решать главную задачу – уменьшение выработки желудочного сока.

Рекомендуется исключить блюда с грубой клетчаткой: хлебобулочные изделия, овощи. Категорически нельзя давать жаренную на растительном масле пищу. Острые восточные приправы, мясные жирные бульоны, газированные напитки запрещено включать в меню ребенка с повышенной кислотностью.

 Температура подаваемых блюд должна быть комфортной, около 20-40 градусов, так как слишком горячая еда травмирует стенки желудка

Если у малыша гастрит с пониженной кислотностью, то желудок не справляется с большим объемом пищи. Диета при гастрите у ребенка 8 лет и старше должна включать продукты, стимулирующие выработку желудочного сока.

Особое внимание надо уделить слизистым кашам (перловая, рисовая, гречневая, геркулесовая), овощи лучше давать в виде протертых пюре. Исключить из меню ребенка с гастритом все консервы, кофе, крепкий чай. Из овощей нежелательны белокочанная капуста, редька, редис, бобовые (кроме горошка).

Детская диета при гастрите должна включать овощи, которые прошли минимальную тепловую и кулинарную обработку. Лучшим вариантом приготовления является тушение на медленном огне, паровая обработка, запекание в духовке, но без аппетитной, но такой вредной корочки.

Для супов использовать слизистый отвар, что обволакивает стенки желудка. Можно добавлять различные овощи, крупы, сливочное масло, нежные диетические сорта мяса. Котлеты не жарить, а готовить на пару.

Примерный рацион ребенка: стол № 1 и №2

Стол №1 назначается в период ремиссии. В питании малыша ограничивается употребление поваренной соли. Совсем не включаются продукты, что могут травмировать воспаленную оболочку желудка. Исключаются из рациона малыша острые, соленые, жареные блюда, свежий хлеб, сдобные булочки, сырые овощи и фрукты.

Примерное меню ребенка с гастритом

Завтрак Омлет на пару, вчерашний белый хлебЧай с молоком
Второй завтракМолочная геркулесовая или рисовая каша с небольшим кусочком сливочного маслаМолоко или какао
ОбедСуп с овощами на слизистом бульоне (без капусты) с яйцом. Паровые тефтели (котлеты) с отварными макаронамиНекрепкий чай
ПолдникСвежий творог с фруктамиЧай с молоком
УжинПюре из овощей, отварная курица без кожи, кусочек вчерашнего хлебаНекрепкий чай
Перед сномКефир

При обострении рацион составляется согласно столу №1а. Питание остается то же, но категорически запрещаются овощи, фрукты и особенно свежий хлеб.

Диета согласно столу №2 очень схожа с диетой №1. Ограничения касаются не столько сортов мяса или рыбы, сколько к их кулинарной обработки. Бульоны разрешены только вторичные.

Диета при гастрите у детей 10 лет очень важна.

Подведем итоги

Выбирая диету для ребенка любого возраста при гастрите, следует четко понимать, что меню должно быть не только питательным, полезным, но и вкусным. Ведь процесс выздоровления будет идти долго. И еда в это время должно не только соответствовать основным диетотерапии, лечить желудок, учитывать кислотность, но и приносить радость и удовольствие вашему малышу.

Как питаться при гастрите? Рекомендации диетолога Светланы Кашицкой

Питание при гастрите у детейДиетическое питание, рецепты и особенности (Оrasulmd.Оrg)ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ★ ХУДЕЕМ И ЛЕЧИМСЯ ★ Бульон с клецками и куриные ежикиО «лечении» хеликобактера – Доктор Комаровский

Источник: https://reabilitilog.ru/informatciia/pitanie/pitanie-pri-gastrite-u-detej.html

Диета при гастрите у детей: кормим ребенка правильно

Последние несколько лет гастрит уверенно лидирует среди диагностируемых заболеваний как у взрослых, так и у детей. Верными признаками служат приступы сильной боли в животе, запоры, изжога, тошнота.

В этой ситуации необходимо не только выявить заболевание и устранить его причины, но и уделить особое внимание детскому питанию. Отныне оно должно соответствовать всем строгим правилам и нормам.

И не забывайте следовать предписаниям, сделанным вашим лечащим врачом.

Симптомы и диагностика гастрита

Гастрит, как и любое другое серьезное заболевание, проходит несколько стадий: от острой до хронической. В любом случае он опасен для здоровья. Острым гастритом называют сильное воспаление слизистой желудка.

Как правило, начинается заболевание всегда внезапно: появляется резкая боль в верхней части живота (чуть выше пупка) или в правом подреберье, что сопровождается тошнотой и даже рвотой.

Возможно повышение температуры тела (вплоть до 39 °С), расстройство стула.

Если у вашего ребенка наблюдаются все вышеперечисленные симптомы, значит, пришло время проанализировать, что он мог съесть. Ведь чаще всего острая форма гастрита проявляется при употреблении каких-либо продуктов (пропавших или вредных для здоровья).

На сегодняшний день существует несколько причин, почему у вашего ребенка проявился гастрит. Это может быть:

  • Пищевое отравление (проверьте срок годности всего, что ел малыш накануне);
  • Употребление продуктов, которые раздражают слизистую желудка;
  • Реакция на медицинские препараты и аллергия.

При первых же симптомах острого гастрита сразу же вызывайте врача. В данном случае без диагностики, которую проводят опытные специалисты, не обойтись. Некомпетентному человеку очень легко ошибиться и не заметить более серьезных хирургических патологий (аппендицита, кишечной непроходимости и т.д.).

Некоторые заболевания опасны для жизни маленького пациента, поэтому с правильным диагнозом должен помочь именно врач. Вызывайте бригаду скорой помощи, а не участкового педиатра, ведь первые прибудут гораздо быстрее. И не отказывайтесь от госпитализации: лучше спокойно уехать из приемного покоя, зная, что хирургической патологии нет, чем волноваться и вздрагивать по любому поводу.

Обратите внимание, после нормализации состояния ребенок захочет есть. Но первые три дня, а именно столько длится воспаление острого гастрита, питание должно ограничиваться легкими диетическими блюдами. К примеру, из каш вы можете предложить чаду овсяную, рисовую, гречневую.

Все они должны быть приготовленными на воде, а не на молоке. Хорошо подойдет картофельное пюре. Оно также должно быть лишенным жиров (т.е без сливочного масла, подливы). Отличным питательным блюдом в этом случае считается суп на овощном бульоне.

Кстати, не покупайте продукцию быстрого приготовления, так как она может только ухудшить состояние ребенка.

Диета при гастрите у детей имеет свои ограничения. Ни в коем случае нельзя давать колбасы, сосиски, чипсы, сухарики, шоколад, газированные напитки.

Отдайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, некрепкому чаю и компотам, сухому бисквиту и подсушенному хлебу. Отлично, если вы обзаведетесь пароваркой, чтобы пища была питательной и безвредной.

Так, к примеру, вам не придется использовать подсолнечное масло и много соли.

Продумывая меню ребенка, учитывайте тот факт, что питание должно быть дробным и частым — 5-6 раз в день. Подавайте блюда теплыми, а не горячими и не холодными.

Не перекармливайте ребенка и постарайтесь в эти дни жестко соблюдать режим: маленький пациент должен хорошо высыпаться, гулять на свежем воздухе и употреблять только здоровую пищу.

При всех ограничениях, диетическое питание оказывается крайне эффективным и зачастую именно оно лечит организм малышей.

Если острый процесс преодолим и лечится довольно быстро, то хроническая форма может длиться годами. Хронический гастрит проявляется регулярными болями в правом подреберье, в верхней части живота и околопупочной зоне.

При этом ребенка часто тошнит, его мучают отрыжки и изжога, запоры и поносы, нередко диагностируют отсутствие аппетита.

Также верным признаком не только хронического гастрита, но и других нарушений желудочно-кишечного тракта, являются налет на языке и неприятный запах изо рта.

Тем не менее, диагноз «хронический гастрит» детям ставится редко. Причин тому несколько. Первая — врач имеет право делать такие заключения исключительно на основании некоторых исследований, в том числе и после эндоскопического обследования желудка (или гастроскопии).

Процедура это неприятная и даже не все взрослые переносят, что уж говорить о маленьких и чувствительных к любым раздражителям детях.

Именно поэтому на подобный шаг решаются лишь в том случае, когда не один из подобранных ранее курсов лечения не принес своих положительных результатов.

Немаловажным в диагностике является то, что боли в животе, как правило, редко связаны исключительно с желудком.

Мировая медицинская практика давно доказала, что в этом случае у детей диагностируют функциональные нарушения сразу нескольких отделов желудочно-кишечного тракта: печени и желчевыводящих путей, кишечника (в первую очередь, микрофлоры кишечника), пищевода. Неправильная работа вышеперечисленных органов плохо сказывается на состоянии желудка, о чем и сигнализируют частые боли в этой области.

Почему у ребенка появился гастрит

Естественно, хронический гастрит не возникает на ровном месте. Этому способствует целый ряд факторов. Среди них:

  • Недолеченный в свое время или неправильно лечимый острый гастрит, который переходит в хроническую форму;
  • Очаг хронической инфекции в организме;
  • Паразиты;
  • Неправильное питание ребенка;
  • Функциональные нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • Эндокринная патология;
  • Чрезмерная физическая и психическая нагрузка, постоянные стрессы.

После того, как вы обратитесь в поликлинику, врач тщательно осмотрит маленького пациента, проведет тесты и сделает анализы. Лишь после этого он разработает индивидуальное лечение, которое поможет именно в вашем конкретном случае. Помимо медикаментов, оно включает в себя строгую диету. Ведь правильное питание всегда является основой здоровья, а в нашем случае еще и источником выздоровления.

Запомните раз и навсегда: меню маленького человечка очень сильно отличается от нашего. Диетический стол №1 является одним из пятнадцати столов, которые разработал советский врач-диетолог Михаил Певзнер.

Благодаря такому рациону уменьшается воспалительный процесс, лучше заживают язвы, нормализуются секреторная и двигательная функции желудка.

Несмотря на ограничения, которые содержит в себе диета, она все же сбалансирована и содержит необходимое количество белков, жиров и углеводов.

Что нельзя есть при обострении

Прежде всего, следует четко запомнить, какие продукты необходимо исключить из детского рациона. Итак, вредными считаются:

  • Любые изделия из сдобного и слоеного теста (пирожки, булочки), любой свежий хлеб;
  • Крутые и жирные бульоны, крепкие овощные отвары (в том числе и рагу), борщ на свином или бараньем мясе, окрошка и щи;
  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Консервы и копчености, всевозможные соусы;
  • Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ряженка), соленые сыры, сметана (допустима лишь в ограниченном количестве);
  • Жареные и сваренные вкрутую яйца;
  • Бобовые, пшенная и кукурузная каши;
  • Белокочанная капуста, щавель, лук, огурцы, домашняя консервация;
  • Кислые и богатые клетчаткой фрукты;
  • Шоколад, мороженое;
  • Газированные напитки, крепкие чай и кофе.

Несмотря на такой длинный перечень запрещенных продуктов, в вашем распоряжении немало полезных:

  • Подсушенный хлеб, сухое печенье и бисквит;
  • Сваренные на воде и протертые овощи;
  • Супы из овощей, молочные каши, супы-пюре;
  • Мясо отварное, паровое или запеченное;
  • Нежирная рыба, приготовленная также на пару или отварная;
  • Паровой омлет или яйца всмятку (в данном случае вы должны быть уверены в качестве яйца);
  • Молоко, натуральный йогурт, некислый творог;
  • Сладкие ягоды и фрукты (вареные и печеные), желе, кисели;
  • Манная, овсяная, гречневая крупы, макаронные изделия, рис;
  • Что касается напитков, то лучше всего давать ребенку некрепкий чай, соки, компоты, отвары и вода (очищенная от примесей и без газа).

Составляя меню, не забывайте о том, что питание должно быть дробным и частым, как это указывалось выше. Следите за тем, чтобы ваш ребенок не питался всухомятку. Бутерброды, приготовленные на скорую руку, могут вызвать серьезное обострение. Пища, готовая к употреблению, должна быть комнатной температуры.

Ни в коем случае не перекармливайте детей. Жестко соблюдайте режим дня и обязательно гуляйте с малышом хотя бы два часа в день. Не забывайте, что, несмотря на болезнь, ребенку необходимо развиваться. Для этого отлично подойдут любительские занятия танцами или фитнесом.

Вы и самостоятельно можете осваивать вместе с ним велосипед и ролики летом, коньки и лыжи зимой. Главное –  не пренебрегать спортом. Ведь сидячий образ жизни приводит к замедлению обменных процессов в организме и плохому усвоению пищи.

А это – не та цель, которую вы преследуете.

Примерное меню (согласно рекомендациям диетического стола №1) на один день может выглядеть следующим образом:

  • 1-й завтрак: паровой омлет с овощами, чай с молоком.
  • 2-й завтрак: запеченное яблоко с сахаром.
  • Обед: суп овощной протертый, паровые фрикадельки с отварной свеклой, фруктовое желе.
  • Полдник: отвар шиповника с сухариками.
  • Ужин: отварная или запеченная нежирная рыба (без кожицы), картофельное пюре, стакан сока или компот.
  • На ночь: стакан теплого молока.

Если вашему ребенку поставили диагноз гастрит (и не важно, острый или хронический), не паникуйте и не думайте, что на этом здоровая, полноценная жизнь вашего любимого человека окончена. Возможно, просто пришло время проанализировать вопросы питания и физической активности в вашей семье.

Диета может послужить прекрасной основой ежедневно рациона. Особенно это актуально, если у ребенка хронический гастрит. Ведь в данном случае, к сожалению, за пару дней организм не восстановишь. И лечение может длиться годами. Но всегда ищите положительные стороны.

Так, ваш ребенок сформирует понятие о здоровой и полезной пище, усвоит что можно, а что нельзя. Наверняка это окажется полезным и во взрослой жизни.

Ведь подходить обдуманно к правильному питанию и созданию меню для себя и своей семьи могут не все. Вооружитесь терпением, пониманием и желанием преодолеть недуг.

Ведь только так можно восстановить юный организм и обеспечить ребенку здоровую и полноценную жизнь.

Источник: http://www.JLady.ru/health-kids/dieta-pri-gastrite-u-detej.html

Цветы жизни
Добавить комментарий